Snart Fastelavn! Skriv ned opskriften!
ingredienser:
300 gr. mel
æg
1 time. l. sukker
knivspids salt
15 gr. tørgær
0,5 liter mælk + 100 ml i tilfælde
vegetabilsk olie
gurkemeje
fremstilling:
1. Mælk opvarmes til 30-36 grader. Du må ikke bringe mælken i kog, bør temperaturen ikke føler hånden (til dryp på håndleddet).
2. I mælk tilsæt sukker, salt og gær.
Der omrøres indtil fuldstændig opløsning.
3. Mælkeblandingen at drive ægget, hæld 2-4 teknikken. l. vegetabilsk olie, tilsæt 1 time. l. gurkemeje.
Sigt mel.
Og indgå den flydende del. Pisk dejen.
Dæk skålen med et håndklæde og sætte dejen i et varmt sted at tilgang.
4. Efter 20-30 minutter, dejen begynder at stige hætte. Det betyder, at gæren og arbejde dejen er mættet med oxygen. Fra tid til anden hætten til forsigtigt piskeris Do ske spatel, så det afgjort.
5. Efter 2-3 timer dejen forsigtigt omrøre pagaj. testen overflade og vilje luftboble.
Hvis dejen er for tyk, kan man fortynde den med mælk ved stuetemperatur.
Ret dejen på en delikat pandekager skal ligne flydende creme fraiche.
6. Panorer at smøre en lille mængde af vegetabilsk olie og omhyggeligt antændt.
Så reducere varmen til medium og du kan begynde bagning pandekager.
7. Hæld slev om en halv eller en tredjedel af dens volumen i midten af panden, er gryden så lidt på skrå til dejen spredt tyndt ud.
Næsten med det samme på overfladen af pandekagen vil begynde at dukke fishnet huller.
8. Når ud af hjørnet af pandekage bliver gylden brun - vend pandekagen til den anden side og bag yderligere 1-2 minutter.
9. Færdige pandekager fjerne fra panden på en ren køkkenrulle og lad det køle af.
Pandekager kan smøres med smeltet smør eller srauzu Serveres varm med creme fraiche.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!