Jeg bliver ikke træt af at sige, at hjemmebagte kager var, er og bliver det lækreste, mest sunde. Min søn beder konstant om at bage noget lækkert, og jeg huskede, hvordan min mor og jeg, da jeg selv var barn, spurgte, og vi bagte ofte alle slags småkager. Lad os lave mad!
Ingredienser: æg, smør, sukker, salt, sodavand, mel, kefir, kogt kondenseret mælk
Madlavningsmetode:
Alle ingredienser skal have stuetemperatur. Bræk ægget i en dyb skål, tilsæt salt, sukker og pisk med et piskeris eller bare en gaffel.
Hæld det smeltede varme smør i.
Tilsæt kefir.
Tilsæt sodavand, sigt en del af melet gennem en sigte og bland grundigt.
Drys mel til dejen holder op med at klæbe til dine hænder. Mel er anderledes, jeg havde brug for 370 g mel. Her er dejen.
Vi deler dejen i fire dele, ruller hver til en kugle.
Rul dejen ud ca 3 mm tyk. Skær dejen i segmenter og læg 1/2 tsk på den brede kant. l. kondenseret mælk. Vi vender rullerne fra den brede kant, dypper hver enkelt i sukker, hvis det ønskes og overfører emnerne til en bageplade.
Vi sætter cookies til at bage i en forvarmet ovn til 180 ° C i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Den færdige småkage smelter bare i munden. Kogt kondenseret mælk er et af de få fyld, der ikke siver ud af bagels. Du kan prøve med marmelade, det er også meget velsmagende. God appetit!