Når den begynder vi har ekstrem kulde, jeg gerne varme og varmt brød. Og jeg tænder for ovnen og bages hvidt brød.
Denne opskrift hjem franskbrød Jeg lånt fra min mor.
Det er ganske let at forberede, uden omkostninger, opnås med bløde gyldne sprød skorpe.
Til fremstilling af hvidt brød er brug for:
- Kogt vand, 0,5 l.
- G-2-3 timer. l.
- sukker 6 spsk. l.
- vegetabilsk olie, 2-3 spsk. l.
- tørgær 2 timer. l.
- mel 1 kg (måske mere)
Vi går videre til tilberedning af brød.
I højtanke pour pint kogende varmt vand.
Yderligere, salt, sukker og vegetabilsk olie.
Mindeværdige tilføje tørgær. Alle mix.
Så vi introducere mel og ælt en stiv dej.
Når dejen bliver tyk og skeen vil være umuligt at komme i vejen, derefter lægge det på bordet med mel. Hænder fedt med vegetabilsk olie og fortsætte med at ælte dejen indtil da, indtil da trykkede den vil ikke starte foråret (denne proces vil tage mere end 10 minutter).
Nu giver dejen køligt. For at gøre dette, skal du lade det på bordet i ca 20 minutter (det er bedre at dække dejen med noget, der ikke er dækket med en skorpe).
Dernæst opdele dejen i to dele, og skift i høj temperatur form, smurt med vegetabilsk olie (jeg har sådan et stort antal vindinger to brød). I et varmt rum dejen stiger hurtigere end nogensinde.
Når dejen stiger i form af 2/3 volumen af vand smører toppen (ikke brændt skorpe) og sende en forvarmet ovn (200 grader).
Ved bunden af den bageovn sæt eller danner med vand, sænker temperaturen og bages i 30 minutter ved en temperatur på 180-190 grader (afhængig af højden af formen), men ikke højere end 200 grader.
Hvid hjemmelavet brød er klar!
Vi får formen fra ovnen og smøres toppen med vegetabilsk olie. Vi giver brød til køle lidt og derefter har spredt fra formen.
Brød opnået med en behagelig sød smag uden den sædvanlige os sure rugbrød. Med gyldne sprød og spises med en stor fornøjelse.
Bon appetit!
Hvis du kan lide artiklen, og derefter sætte sin finger op og tilmelde dig på min RSS-feed.
Se også:
- Sådan koger smør hus i 3 minutter
- Nem opskrift på en blid baby-kvark (kok fra gedemælk, og kan være fra kefir)
- Sådan hurtigt og let bestemme, at mælken opløst med vand (3 bevist måder)
- Hvordan kan jeg vide, at købte "kondenseret mælk" og falsk. (3 meget nem måde at vide, uden udgifter)
- 3 nemme måder at kontrollere om naturlighed vin hjemme (i 1 minut)
Mine andre genstande, kan du finde HER.