Mit velsmagende delikatesse er en beaded hytteost med fløde.
Jeg koge det derhjemme uden konserveringsmidler og fortykkelse af de mest traditionelle butikker yoghurt og kapsler farmaceutiske calciumchlorid.
Det er langt mere calcium end butikken ostemassen, og jeg er temmelig sikker i hans favør.
Som forberedelse granuleret hytteost der er en lille hemmelighed, uden hvilken det ikke vil arbejde.
ingredienser
- kefir-1L.
- citronsaft, 1 spsk
- Apotek calciumchlorid (10% opløsning) -2 spiseskefuld eller 6 c. pulver
- 10-15% af creme (til smag)
Vi går videre til forberedelse.
Tag gryden, skylles med vand og hæld det i yoghurt.
Tilsæt yoghurt citronsaft og opvarmet til 36 grader (indtil lidt varm tilstand).
Opløs calciumchlorid i bægerglasset med vand, omhyggeligt observere dosering recept.
Idriftsættelse kefir calciumchlorid (opløsning) og bland godt.
Blandingen blev indstillet til 80 grader, under konstant omrøring, men ikke kogende.
Hvornår vil en synlig adskillelse af serummet og dannelse af et velformede ostemasse korn, ost bør meget hurtigt afkølet.
Til dette formål potten straks fjernes fra varmen og sat i en forud fremstillet isvand (med is).
Så vi opretholde ostemasse ved en konstant lav temperatur forud for fuld afkøling af ostemasse (ca. to timer).
Det er muligt at hælde ostemasse i isvand, men dette vand bør først kogt og derefter afkølet i en fryser (som er hurtigere).
Cooled ost læner gaze og merge serum.
Sæt hytteost i en passende beholder og fyld den med frisk fløde til smag. Om ønsket kan det podsolit.
Som jeg forbereder Cream "omvendt" indholdet af de to ingredienser fedt, besøge min kanal.
butikhytteost i køleskabet bør ikke være mere end tre dage i en tæt lukket beholder.
Granuleret hytteost med fløde det viser sig så lækker, at vi har spist lige før de når køleskabet.
Bon appetit!
Mine andre genstande, kan du finde HER
Hvis artiklen var nyttig sted slædehunde, det motiverer mig til at skrive en ny publikation er for dig, tilmelde dig til kanalerne LAB SMAG. Del med dine venner på det sociale. netværk og forlade dine kommentarer. Tak.