Jeg lavede denne enkle chokoladekage bare sådan, det kan siges til ære for starten af weekenden til glæde for mig selv og familie.
Kagen var meget blid og temmelig sød. Er det tilstrækkeligt at hurtigt og nemt at rede.
Enkel og lækker kage, som hurtigt kan samle en række forskellige måder, hvilket gør det endnu rundt, selvom pladsen, med de sædvanlige shortcakes shortcakes eller løs vægt.
Trin for trin opskrift videoer kan du se i min video nedenfor
Lad os forberede!
Lad os starte med udarbejdelsen af en ramme for vanillecreme fløde Sundae.
100 gram smør skal komme ud af køleskabet i forvejen, så den bliver blød og havde en stuetemperatur.
- I en gryde hæld 1 æg
- Hæld 180 gram eller 9 teknik. skeer af sukker uden dias
- 50 gram, eller 3 komplet teknik. skeen uden lysbilleder majsstivelse. Majsstivelse, kan hvedemel udskiftes.
Egge piskeris.
Tilsæt mælken, alt vi har brug for 400 ml mælk.
- Bland indtil ensartet.
- Tilsæt resten af mælken.
- Stir.
- Sæt gryderet på komfuret.
Kog over medium varme under konstant omrøring skovl. Dette kan tage ca. 7-8 minutter.
Når massen begynder at blive tykkere, ændre kniven på tæppebanker, gør den mindste ild og under konstant omrøring, bring i kog vægt.
Når massen af bylder, vil det blive tyk ligesom budding.
Fortsætter omrøring ved lav varme, kog vægt for en - to minutter, og fjern fra varmen.
Custard base er klar, skal det være cool.
For at gøre dette, sætter jeg gryden i en skål med koldt vand og omrøres kontinuerligt til masse hurtigt kølet ned og dannede en skorpe.
Brew basis lov at afkøle til stuetemperatur.
Dæk cremen med plastfolie i kontakt, og lad på bordet, og forberede sig indtil kager til kagen.
Fremstille en tør blanding, går sammen
- 130 gram eller 6,5 Art. skeer af mel dias.
- 40 gram eller 4 spsk. skeer af kakao dias
- 9 gram eller 1,5 timer. skeen af bagepulver til dejen
- 2 gram eller ¼ time. skeer af salt
Stir.
Dejen tilberedes meget hurtigt, så nu er det nødvendigt at tænde for ovnen opvarmet til 200 grader.
- I en skål hæld 3 æg,
- Hæld 90 gram eller 4,5 Art. skeer af sukker
- 5 gram, eller 1 time. skefuld vaniljesukker
- 60 gram eller 3 komplet teknik. skeen yoghurt. Yoghurt kan erstatte creme fraiche.
- 80 gram eller 5 hele artiklen. spiseskefulde vegetabilsk olie
Rør rundt indtil glat, røre det er ikke nødvendigt.
Sigtning, tilsæt alle den tørre blanding fremstillet ovenfor.
Bland ved lav mixer hastighed indtil ensartethed.
Dejen er kogt meget hurtigt, er det ikke tæt, let flyder med bladet.
Hæld al dejen på en bageplade klar gjort med bagepapir.
Flatten.
Jeg gjort en kage på størrelse med 32 med 35 cm.
Høst bages i en forvarmet ovn ved 200 grader 12 - 15 minutter. Jeg bagte kagen 14 minutter.
Bagning tid afhænger af tykkelsen af kagen, som du gør, og temperaturer i en ovn.
Villighed til at kontrollere træ kage spyd, Pierce, hvis det er tørt, så kagen er klar.
Vi tager ud af kagen ud af ovnen, og give det til afkøling.
Den afkølede kage videregives til pergamentpapir på hovedet og fjern pergamentpapir, hvor den blev bagt.
Dernæst skåret ud kager til kagen.
Kagen kan være fremstillet af en anden konfiguration, udskæring kvadratiske, rektangulære, runde kager.
Det er muligt at skære en cirkel med en diameter på 22-24 cm, som en base, og top 2 at gøre bulklag.
2 kan skære en cirkel med diameter 18 cm, som en base, og top 2 at gøre bulklag.
Du kan opdele kagen i 4 stykker, skære snit, og gøre kagen af 4 kager.
Jeg skære en cirkel med en diameter på 18 cm, og bulk vil gøre 4 lag.
Jeg gennemblødt bunden kage.
Til imprægnering Jeg tager to dessertskeer mælk, og tilsæt ¼ time. skefuld vanille sukker. Jeg omrørt, og imprægnering af en lavere kage.
Vi forbeholder os kage på bordet, og vil slutte cremen.
100 g blødt smør, stuetemperatur, spredning i en ren, tør skål.
Tilføjelse 15 gram eller 3 timer. skefuld vanille sukker. Vanilla sukker kan føjes til smag.
Pisk ved maksimal hastighed mixer i ca 2-3 minutter, afhængigt af hvad magt du mixer.
Whipped smør skal være let og luftigt.
Custard basen før tilslutning med pisket smør, skal være god til at slå med en mixer, bør det være blød og homogen.
Yderligere i pisket smør vil gradvist indføre bryg grundlag, og slog ved maksimal hastighed mixer indtil ensartet.
Tilføj en skefuld creme base og piskeris indtil glat. Mere skeen. Igen piskeris indtil glat.
Så efterhånden forbinde alle de bryg basisolie.
Fjern cremen i køleskabet indtil vzobom creme.
250 gram kølet piskefløde piskning starter ved minimumshastighed på blanderen når cremen begynder at skumme, gradvist øge blandingshastigheden til maksimum.
Ved maksimal hastighed mixer, beat fløden, indtil den er klar.
Klar-flødeskum, bør stige i volumen til 2 - 2,5 gange, være luft, og for at holde formen godt.
Forsigtigt ikke dræber cremen. Dernæst tilslut flødeskum med fløde.
Først tilsættes ca. 2 spsk. Spoon flødeskum i cremen, og bland med en mixer indtil glat.
Dernæst sprede cremen. Omrør ved lav mixer hastighed indtil ensartethed.
Det viser sig i luften og delikat creme, til smag, der minder om smeltet is Sundae.
På en plade sætte aftagelig ring med acetatfilm og danne en kage.
Fløde visuelt opdele i 5 dele, og dækker den nedre del af 1/5 af fløde kage.
Af de resterende kage, jeg lavede en kat og danne en kage, skiftevis chips og fløde.
Dæk kagen med plastfolie og læg dem i køleskabet i 5-6 timer, jeg plejer at lægge væk for natten, til frossen creme og kage godt styrket.
Kagen var meget bud og velsmagende, jeg virkelig godt lide.
Men når du spiser det, det smuldrer en lille smule, så jeg råde dig, at danne en kage af hele kager 2-4 og kun én top kage at gøre bulk.
Jeg anbefaler også at se på den side med disse opskrifter
Chokoladekage overraskelse. Lækker hjemmelavet kage, vil kære blive glad
**************************************************************************
Hjemmelavet kage "Chocolate caprice". Blød, fugtig og lækker kage er uvirkeligt
ingredienser beregnet på kagen med en diameter på 18 cm, højde 9 cm, vægt 1430 gram. chokoladekiks
3 stk. - æg / nettovægt på 170 g, betyder ikke noget +/- 15 gram /
90 g - sukker (4,5 st. skeer)
5 g - vaniljesukker (1 time. skeer)
60 gram - yoghurt (3 komplet artikel. skeer)
80 gram - Vegetabilsk olie (5 hele artiklen. skeer)
130 gram - hvedemel (6,5 st. skeer)
40 gram - kakao (4 spsk. skeer)
9 gram - bagning pulver til testen (1,5 timer. skeer)
2 g - salt (¼ timer. skeer)
creme
400 gram - mælk
1 stk. - æg
180 g - sukker (artikel 9. skeer)
15 gram - vaniljesukker (3 timer. skeer)
50 g - majsstivelse (3 spsk. skeer)
100 gram - smør
250 gram - fløde med indhold på 30-35% fedt
Jeg ønsker dig bon appetit og godt humør!
TilmeldSkriv kommentarer, dele med venner, og glem ikke at sætte Huskies 👍 - det inspirerer 😊