Der er mennesker, der elsker den klassiske marmelade - tyk, sød, med smukke hele bær. Det er kogte vores bedstemødre. Kogte langsomt i store bassiner, således at hele store familie nok til vinteren. Og det forblev for det næste år.
Vores mødre var mere end travlt, de arbejdede på store anlæg fra morgen til aften. De havde ikke tid til at lave mad store gryder. De er kogt i en lille og hurtig, og lægge mindre sukker. Det er præcis, hvad der syntes Orientering møde. Vi spiste det for hurtigt, men...
Under visse simple forhold fem minutters også kan forberede sig til vinteren.
INGREDIENSER
1 liter marmelade
1 kg jordbær
500 g sukker
Jordbær marmelade for dem, der ikke kan lide en masse sukker
Vask bær, at dræne vand.
Bær er bedre at tage små.
Hæld bær med sukker. 1 kg sukker 0,5 kg bær.
Lad i 2-3 timer, så de gav saften.
Godt vasket med soda dåser.
Efter at jeg hældes i krukker lidt vand og sætte dem i mikrobølgeovnen at sterilisere.
Tænd mikrobølgeovnen i 5 minutter ved en effekt på 800 watt.
Hvis vandet ikke hældes, kan bankerne knække.
Cover send i en gryde med vand og kog i 10 minutter.
Det tog 3:00 og stod saft.
Sæt jordbær på pladen og forsigtigt røre at vente, indtil al sukkeret er opløst.
Som opvarmning mængde sirup vil stige.
I denne marmelade opskrift på citronsyre er ikke til stede, men hvis du er vant til, at gøre som du vil.
Bring til kogning marmelade og kogt i 5 minutter, fjerne skummet.
3 grundlæggende regler for god opbevaring af marmelade:
1 - godt sterilisere retterne
2 - at hælde varmt marmelade
3 - banker wrap tæppe i 2 dage (tør sterilisation)
Derefter marmelade kan opbevares uden køling i et mørkt og tørt sted.
5 minutter var gået, marmelade er klar.
Flyt marmelade i steriliserede glas. Undgå tomme rum.
Luk låget og straks vendes.
Jeg får 1 liter marmelade.
Omarranger bankerne i en pakke indpakket i avis, svøbt i et varmt tæppe.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner på sociale netværk.