Når jeg forbereder nationale skålen, jeg ikke foregive at være autentiske opskrifter og ville være meget taknemmelig, hvis nogen vil dele hans én snacks eller fortælle nuancerne, som jeg ikke kender.
Jeg oprindeligt ønskede at gøre pkhali kun af spinat, men det er nu sæsonen ung kåls, besluttede jeg at tage kål og spinat i halve. Jeg kunne godt lide, hvad der skete, hvorfor, og jeg ønsker at dele med dig denne kolde appetitvækker Georgien.
VIDEO OPSKRIFT
INGREDIENSER
spinat 250 g
Unge kål 250g
50 gram valnødder
koriander 30 g
løg 1 stk.
1-2 fed hvidløg
vineddike 1 tsk
humle-suneli 1/3 tsk
1/3 tsk stødt koriander
salt, peber.
Pkhali spinat - kold appetitvækker Georgisk
Den første ting at gøre - er simret spinat i kogende vand og kog lidt ung kål.
Vasket spinat dyppet i kogende vand, klemme en lille smule for ikke at dukke op.
Så snart vandet koger kassere det i et dørslag. For spinat nok et minut. At det ikke har mistet sin farve vaske det med koldt vand.
I samme kogende sænket vand kål. Efter kogende vand lad Kog kål fem minutter.
Træk i den og fold i et dørslag, lad vandet strømmer.
Løg, hvidløg, koriander og valnødder gennem en kødhakker med en fin gitter.
Denne tilføjelse også alle de krydderier, salt, sort peber (hvis du ønsker at tilføje rød) vin eddike og bland det hele. Ved denne møtrik påfyldning er klar.
Hænder godt at overvinde greens (vandet er ikke nødvendigt).
Og også gennem en kødhakkemaskine med en fin gitter.
For at tilføje rullet grønne valnød dressing og bland alle sammen.
Form kugler på størrelse med en god valnød, hver lave et hul og sætte et par korn af granatæble.
Du kan dryppe på hver "Nut" et par dråber valnøddeolie (hvis du har en).
serveres Denne snack med kød, med fisk, spises med majs tortillas og som en separat skål.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og skrive kommentarer.