Først skal du bage kager en buket.
Heraf dejen bliver 12 cupcakes.
I en skål, blande alle tørre ingredienser 1 kop mel, 1/4 kop stivelse (majs eller kartoffel), 1 tsk desintegreringsmiddel og 0,5 tsk sodavand. Alle mix.
I en separat skål, forsøger at drive et 2 æg, 3/4 kop sukker, 10 g vanille sukker og 1/3 tsk salt. Alle piskeris mixer før kombinere ingredienser.
Til denne blanding, hæld 3/4 kop raffineret vegetabilsk olie.
Æggemassen pour halvdelen forberedt tør blanding og omrør.
Hæld derefter halvdelen af den fremstillede yoghurt (kefir eller noget fedt prostakvashu). Stir.
Igen hæld resterende tørre blanding mix. Og i sidste ende, vi hæld den resterende yoghurt og bland igen.
Tilberedte dej forme fylde lidt mere end halvdelen.
Dejen blev sat i en forvarmet ovn på 180 grader. bages i 35 minutter.
Færdige cupcakes lad afkøle.
Den keramiske pot indsætte skum bold (kugle købt i butikken for kreativitet).
For at bolden holdes godt lim det med tape med 4 sider.
Den skumindlæg kugle 2-3 tandstikkere og holde dem på cupcakes.
Og gofrobumagi grønne firkanter skåret ud, side 5-6 cm. Dette vil være en efterligning af blade.
Ligge tilføje op 2-3 gange og lim i mellem cupcakes. Lim Hot smelte.
Forberedelse af en protein-vanillecreme til dekoration cupcakes.
I gryde med en tyk bund hælde 40 ml vand, hæld 130 g sukker og en knivspids citronsyre.
Alle indstillet på medium varme. Når siruppen temperaturen når ca. 100 grader, startende piskning proteiner.
Pour kop 75 g protein. Skålen og piskeris skal være helt tør og fri for fedt. Proteinet bør ikke være en enkelt gram æggeblomme.
Når proteinet struktur vil kollapse i proteiner hæld 1 spiseskefuld sukker og 5 g vanille sukker.
Proteiner pisk indtil et fast skum. I løbet af denne tid siruppen når 118 grader.
Når siruppen når 118 grader, fjerne den fra flammerne og uden at standse piskning protein, hælde en tynd strøm af varm sirup.
Stolpen sirup med proteiner af omkring 7-10 minutter. Cremen bør få en stram, glat og ensartet.
Klar fløde når vi skifter ind i en pose med en dyse lukket asterisk (I dyse nummer 887).
Spiralbevægelse fra centrum til kanten af klemme cremen på kagen.
Hvid creme roser dekorere 3-4, resten af cremen malet i pink farve og dekorere dem resterende cupcakes.
MATERIALER:
cupcakes - 12 stk.
keramiske pot - 1 stk.
skum bold (d = 14 cm) - 1 stk.
gofrobumaga grøn
tandstikkere
limpistol
muffins:
mel - 1 spsk. (250 ml)
sukker - 3/4 Art.
yoghurt - 1/2 Art.
stivelse - 1/4 Art.
vegetabilsk olie - 1/4 Art.
Æg - 2 stk.
vaniljesukker - 10 g
desintegreringsmiddel - 1 time. l.
soda - 1/2 timer. l.
Salt - 1/3 time. l.
Protein-creme vanillecreme:
sukker - 130 g
æggehvider - 75 g
vand - 40 ml
Citronsyre - 1 knivspids