I dag bage sukker boller... Luft, fjer, meget lækre ruller vil behage alle!
ingredienser:
2 teskefulde aktiv tørgær
Et æg
Bægerglas (250 ml), varm mælk
50-60 g smeltet smør
Tre spiseskefulde sukker + sukker til posypku
1/3 tsk salt (lavvandet)
et pund mel
mere behov 1 æg til smøring af scones ...
For at starte en skål pause 1 æg, tilsæt sukker, og ved hjælp af god gnide Corolla. Hæld derefter i smeltet smør, men det bør ikke være varm, ellers ægget vil stivne ...
Dernæst hældes i den varme mælk og sætte gæren, rør det hele.
Det er fortsat at tilføje salt og mel. Ælt en blød, let klamrer sig til hænderne på dejen. Men, sætte mel kun 500 g, ikke mere... Til "ikke selv," dejen! Når endvidere strækkes, vil stadig hælde mel. Nu sættes vi skålen med dejen i et varmt sted at 1-1,5 timer.
Lidt mere end en time, har dejen steget med næsten tre gange, kan du fortsætte til dannelsen af ruller ...
Del dejen i 13-15 lige store stykker, vi rundede dem. Derefter kan hver stykke kage rullet ind i en tykkelse på 0,3-0,5 cm, og drys lidt sukker. Med en kniv i midten af at gøre de nedskæringer, og vride i flagel langs de diagonale snit. Dernæst skal du slukke for flagel sneglen ende bukket under for bolle.
Skift bollerne på en bageplade, de betingelser pergament papir, eller bare smurt med vegetabilsk olie og orlov til korrektur i 20-25 minutter. Efter rullerne øger \ anledning, smøre dem med pisket æg.
Bages i ovnen i ca. 25 minutter ved en temperatur på 190 grader. Bon appetit!
Hvis du kan lide opskriften, satte Ligesom, og glem ikke at abonnere. Support plakat! Ahead vil du finde mange flere fede opskrifter.