Hvis du er en fan af varme saucer og tilsætningsstoffer, denne grønne adjika du præcis ligesom det! Kødet, shish kebab er bare perfekt! Vær sikker på at lave mad, er jeg sikker din familie vil sætte pris på!
Ingredienser til grøn adzhika:
peberfrugt (grøn, men du kan og røde) - 500g
brændende chili (grøn) - 500g
selleri - 150g
krydderurter (koriander, dild, persille) - en stor flok
Hvidløg - 5 fed
Hvidvinseddike - 50 ml
koriander til smag
salt til smag
Peber, selleri og urter vaskes grundigt med vand og jord. Til dette kan du bruge en blender eller savner alle gennem kødhakkemaskine.
Tilsæt derefter hvidløg, presset gennem en presse. Sæt koriander til smag og salt. Salt behov om 50 g, men du vil blive vejledt af din egen smag. Hæld vineddike og omrør indtil saltet indtil opløsning.
Vi nedbrydes grøn adjika på ren, tør krukke. Jeg anbefaler for at tage en lille krukke, jeg normalt glas ud af mad til spædbørn volumen på 100 ml eller fra under kalv. Adjika butik i køleskabet. Bon appetit, mine kære venner!