Velkommen! I dag, Jeg forbereder en sand kage fyldt med løg og smeltet ost... Denne kage jeg ikke for første gang - i mine noter en udendørs zwiebelkuchen, indendørs og toppings er for forskellige. Men alle, uden undtagelse, er der en bue - en masse løg!!! Nu måske nogle rynkede næsen - fordi simpelthen ikke kan lide løg. Men jeg kan forsikre - hvis du har, og ved ikke, hvorfra forberedt fyldet, aldrig gætte - det er én stor løg!!! Tja, hvis du bare kategorisk ikke spiser løg, så er denne opskrift er ikke din ...
Put slædehunde, skrive kommentarer, abonnere og dele på sociale netværk! Din støtte er meget vigtigt for mig, og behovet for at fremme den kanal! Meget taknemmelig for al den støtte!
For at forberede du bruge:
Til dejen:
Af lige dele smør og fløde - 120-130 g
0,5 teskefuld salt og sodavand
Teskefuld bagepulver
Og, cirka 320-350 g mel
Til fyldet:
Et halvt kilo løg
3 briket (70-80 g) smelteost - Orbit, russisk - ingen forskel
2-3 kyllingeæg (rå)
Salt, friskkværnet peber
Mere, kan du tilføje friske eller tørrede krydderurter
en lille smule af vegetabilsk olie til stegning løg
Til fremstilling af dejen tage blødt smør (frosne kan være skåret i stykker og forsigtigt podtopit microwaved), sat i en skål, tilføje creme fraiche, salt, bagepulver og gnid gaflen.
Så finkæmme det bagepulver, mel, ælte en blød, meget blød og behagelig at røre dejen. Æltet dej wrap i plastfolie og læg dem i køleskabet, og det vil ligge der indtil da, indtil fyldet er klar!
Vi begynder at forberede fyldet. Tag den vigtigste ingrediens - løg, rense og skær den i halve ringe, kvarte \ ringe (afhængigt af størrelsen af stævnen).
Derefter stegt løg i en lille mængde af vegetabilsk olie (2-3 spsk. ske) indtil de er møre og let rosenrødt - yngel løgene ikke har brug for!
Stegte løg vi flytte ind i en skål, køle - derefter gnide på et rivejern smelteost, bryde æg, salt, peber og rør. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede friske krydderurter eller tørrede ...
Det er tid til at få dejen ud af køleskabet! Kølet dej udrulning først på et bord i en rund formation, lidt større end den form, som fremover vil være at bage en kage. Så ved hjælp af en kagerulle overførsel den rulles dejen i en form, lukning bunden og gøre kofangere, 3-3,5 cm i højden. Størrelsen på min formular 28 cm i diameter ...
Fyld fyldet. Og hvis kofangere bliver for højt, fingre knuse dem til et niveau med fyldet.
Og så smuk kage opnået efter bagning !!! Og det er bagt i en ovn ved 180 grader i ca. 40 minutter. Og før han blev skåret - det bør absolut cool!