Velkommen! I dag, Jeg forbereder en "rustik italiensk kage"... Denne rige, lækre og nemme at lave en kage med æbler. Hvorfor italiensk - sandsynligvis denne opskrift opfundet i Italien. Hvorfor rustikke - ja, det er på grund af sin lette fremstilling! Jeg er ikke den første gang, jeg bage en kage til opskriften, og havde endda tid til at foretage nogle ændringer i forhold til det oprindelige, og en kampagne af skriftligt vil vise dem... Og smagen er ikke pie !!!
Put slædehunde, skrive kommentarer, abonnere og dele på sociale netværk! Din støtte er meget vigtigt for mig, og behovet for at fremme den kanal! Meget taknemmelig for al den støtte!
Og her er de produkter, der er nødvendige til madlavning:
I den oprindelige krævede 3 kylling æggeblomme
100 g sukker dej + 2 spiseskefulde pr posypku
Smør 2 x 25 g
Halvt glas mælk (115 125 ml)
knivspids salt
Teskefuld bagepulver
Og 200 gram mel
æbler
Ifølge den oprindelige opskrift i kagen behov kun kylling æggeblommer, men, så er der et spørgsmål "Hvor skal egern?". Et par gange har jeg fulgt princippet om adskillelse af æggene, og så igen forsøgt at bage en kage med hele æg - der er en forskel, men små, kagen under alle omstændigheder en cool! Og nu, i stedet for 3, tilføjer jeg æggeblommer til dej 2 hele æg.
Til at begynde med, jeg slog æggene med et gran salt, og i færd med piskning tilsæt sukker. Når massen bliver hvid, kornene af sukker er mere eller mindre opløselige, hæld mælk og 25 g smeltet smør.
Så finkæmme mel, bagepulver og sat på pisk med en mixer, indtil indtil dejen er glat, uden klumper. Ifølge densiteten af dejen opnået som pandekager. Og det er alt... Dejen er klar!
Til bagning, kan du tage absolut enhver form (split, silikone, keksnitsu), men den lille størrelse, et maksimum på 21 cm. Så kagen vil være høj! Desværre har jeg til rådighed, er den mindste form for 23 cm, og billedet viser, at kagen så opnåede ret lille. Det er bestemt muligt at øge andelen af ingredienserne, men jeg kan lide det, og så ...
Dernæst tager æblerne, fjern kerne med frø, skåret i skiver. Fjernet fra skaller af æbler eller ej - det er din virksomhed! Også jeg - når jeg rydder æblerne når de ikke. Læg æble skiver på toppen af testen - jo flere æbler du passer, den saftige kage er!
Derefter smelte yderligere 25 g smør og hæld det oven på hele cirklen. Og drys med sukker... kunPrøv at sukker ikke falde ud over kanten af bagetiden det smelter og begynder at blive til brændt karamel.
Pie bages i ovnen i en halv time ved 180 grader. Delikat, blød, med en lidt sur smag af æbler og sprøde sukker skorpe på toppen - bare fantastisk lækker kage!