Velkommen! I dag, jeg laver meget lækre smuldrende cookies med æble påfyldning... Eller du kan ringe til dem sochnikami eller endda sand tærter.
Ingredienser til madlavning:
Til dejen:
Smør - 150 g
Vegetabilsk olie - 150 g
Kefir - 150 g
Sukker - 80 g
Kylling æg - 1 stk.
Desintegreringsmiddel - 1 time. l.
Vanilla til smag
Mel - 500-600 g
Til fyldet:
Æbler - 3-5 PCS. (Tallet afhænger af størrelsen af æblet)
Sukker - 3-4 spiseskefulde. l.
Kanel - til smag
Jeg begynder med forberedelsen af æblet påfyldning. Til dette formål er æblerne skrælles, lægge væk kernen og gnide på et groft rivejern. Dernæst lå i gryden, tilsæt sukker, lidt kanel og kroppen til blødgøring og fordampning af overskydende væske.
Stuvet æbler jeg skifte i en skål. De har brug for at køle helt ned, eller i det mindste en lille smule til ophold varm.
På dette tidspunkt, begynder at ælte dejen. I en skål sætte den bløde smør, hæld i vegetabilsk olie, yoghurt. Stir.
Opdel æg, tilsæt sukker, vanille, bagepulver ...
... og sigtet mel. Ælt dejen - det bør få blødt og behageligt at røre ved, men ikke helt ensartet eller noget. Og hvis din æble påfyldning er afkølet, kan du straks begynde at danne kiks.
For nemheds skyld, dividere dejen i flere stykker, derefter rulle ud i formationen, en tykkelse på 0,5 cm. Dernæst krus, eller nogen speciel form gør at skære runde - lille, med en diameter eller andet sted 5-6 cm. Overskydende dej omkring indsamling, tilføje lidt mere dej og vi gentager ...
Lavet på de runde "blanks" i midten, sprede en teskefuld æble påfyldning, eller kan være lidt mindre, lidt mere ...
Foldes på midten, klemme kanterne og langs kanten af gaffel tænder er gået... Og smukke, og sømmen vil blive mere fast presset ned, fyldet er ikke bagt.
Skift de forberedte cookies på bageplade, de betingelser pergamentpapir - papiret ikke behøver at smøre noget, dejen selv allerede nok olie. Og sender de bagt ...
Bake cookies er omkring 20 minutter, ved en temperatur på 180 grader. Lever bliver meget mørt, sprød og lækker - hvis du kunne lide opskriften, skal du sørge for at forsøge at lave mad!