Hej alle! I dag vil fortælle dig, hvordan at koge et æg... æggeblomme ud! Ja, vær ikke overrasket: det er muligt! Den æggeblomme vil være på toppen, og proteinet i blommen på plads. Det er, hvordan det ser ud:
Den første gang jeg prøvede at lave mad et æg på en sådan måde - jeg kunne ikke. Æg svejset som sædvanlig top protein i blommen.
Men så foreslog jeg, at enten jeg havde gjort noget forkert, eller æg tog forkert. Bedre at tage hjem eller landæg, angiveligt de er mere flydende konsistens og protein fra æggeblomme nemt "switch steder".
Så hvad man skal gøre: æg lommelygte til at skinne igennem. Vi husker, hvad det ligner.
Korrekt æg viklingsbånd (tilgængelig i 2-3 lag) og sat i strømpebukser. Er fastgjort på begge sider, således at ægget blev fast.
Nu, meget hurtigt snoet foran dig (ligesom et sjippetov) i flere minutter. I løbet af denne manipulation blommen og hvide udveksles. Æggeblomme protein og hårdere under vores hurtige bevægelser, han flyttede til skallen. Jeg har fundet på internettet billedet for klarhed:
Tag ud af strømpebukser, igen skinner igennem en lommelygte. Da det blev mørkere end de første lumen, så gjorde alt rigtigt. Det er fortsat kun at udelade ægget med tape sår på det i kogende (!) Vand i 5 minutter.
Hæld derefter ægget isvand i et par minutter. Fjern tapen og skallen. Du bør få den æggeblomme ud. Ser selvfølgelig usædvanligt. Men smagen af ægget ægget. Bon appetit, mine kære læsere.
Skriv i kommentarerne, der brygges på denne måde ægget? Vil det første gang?