Hvad en yummy - sprog svale. For elskere af fisk og især syltede er en Guds gave. Inden for få timer af makrel kan du allerede har.
ingredienser:
makrel - 2 stk
Løg - 1 stk
G - 3 spiseskefulde (helt)
vand - 500 ml
Eddike 9% - 2 spiseskefulde
vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde
peber, krydderier - til smag
Makrel optøet, udtaget og skåret i stykker på højst 2 cm. Stykkerne blev glat, jeg anbefale at skære fisken, når det endnu ikke er optøet.
Vi forbereder saltlage. Saltvandet sættes, røre indtil fuldstændig opløsning af saltet. Nu sættes ind saltlage makrel og 2 Chasa emne direkte på bordet ved stuetemperatur.
Så har 2 timer gået. Vandet drænes. Tag en krukke, sat på bunden af løg, skåret i halve ringe, og derefter sætte stykker af bonito på toppen igen bøje. Påfyld olie og eddike. Hvis du ønsker at tilføje mere peber eller andre krydderier - der er allerede en smagssag.
Bank til at lukke låget, en lille shake til det hele jævnt spredt ud, og læg dem i køleskabet. En time senere, kan fiskene allerede prøve. Hvis længere stå op, vil det være endnu bedre!
Hvordan lagres makrel kogt på denne måde, jeg ærligt ikke kender. Vi spiser det i 1-2 dage, og derefter, hvis du vil, du klar endnu. Bon appetit, mine kære venner!