De minder om den berømte "lys", kun mindre skarp. Velsmagende og originalt!
ingredienser:
2 kg medium aubergine
150 c. hvidløg
1 kg rød peber
1 pod bitre eller chilipebre
0,5 liter tomatpuré (gode)
1 kg løg (stor)
1.5 kop vegetabilsk olie
eddike på 6% (1 time. l. til hvert glas i en 0,5 I)
Artikel 1-1,5. l. salt
1 spsk. l. sukker
Pepper latyrus
laurbærblad
sort peber
fremstilling:
1. Aubergine vasket og skåret i skiver 0,5 cm tykt. Læg dem i en skål, drys med salt og tilsæt koldt vand til svømme. Lad virke i 30 minutter.
2. Bulgarian peber til ren fra frøene og skåret i tynde strimler. Det kan være små terninger.
3. Løg, skræl og skåret i ringe.
4. Banker som emnet steriliseret, kogt låg.
5. Ved bunden af hver kan hælde gennem 3 ært sort peber, laurbærblad 1 og 1-2 ærter allehånde. Sæt på hvidløgsfed.
6. Forvarm halvdelen af vegetabilsk olie og steg aubergine skiver i det.
7. I en separat gryde steges til de er gyldenbrune løg.
8. Banken spredte lag af aubergine skiver, løgringe og peber pinde. Seal under samme hals.
9. En pod af chilipebre skæres i ringe og tilføje en til hver krukke.
10. Kog 1 liter vand. Opløs det i salt og sukker. Kog. Så køle lidt og bland med tomat indsætte.
Hvis pastaen er tyk og kvalitet, får du lidt tomatsauce. Bare en lille væske.
11. Omhyggeligt, en spiseskefuld hæld saucen uden at tilføje til kanten krukker 0,5 cm.
12. Sæt krukker med aubergine sterilisation. Cirka 15 minutter efter kogning er tilstrækkelig til 0,5 enlitersglas.
13. Efter et bestemt tidspunkt i krukken i 1 time hældes. l. eddike og koges straks spænde dækslet.
Vend krukker på hovedet, og den tomme dæksel håndklæde. Wrap up er ikke nødvendig. Efter en dag, det opbevares i et køligt mørkt sted.
Det viser sig meget smuk og smagfuld snack. Vi har det spist den allerførste, før det nye år.
Fordi det er meget velsmagende!
Held og lykke med dine forberedelser, lækker vinter og bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!