Lækker og nærende kylling koteletter, som blev opfundet i det 19. århundrede. Meget meget jeg elsker dem, jeg kokken ofte. For eksempel tog i dag dem til middag. Jeg deler opskriften, som jeg lave mad!
Ingredienser til frikadeller:
-750gr kyllingefilet (bryst og lår, i lige store dele)
Æg - 2 stk
brød (kan være forældet) - 300gr
Fløde eller skummetmælk - 220 ml
smør - 30 g
ghee til stegning koteletter (du kan tage en grøntsag)
salt til smag
peber til smag
Halv brød (150 gram) gennemblødt i flere minutter i mælk. Rul derefter det gennem en kødhakkemaskine sammen med kyllingen. Mælk, der var gennemblødt brød, hæld ikke!
Nu sættes i hakket kød smør, salt og peber. Stir. Den resterende brød skåret i små tern og tørres i en ovn eller på en tør stegepande, for at få kiks.
I en skål, bland æg, fløde (mælk), lidt salt. Hakket kød dannende patties. Det er bedst at gøre det med våde hænder, mens fyldet ikke vil holde sig til dine hænder.
Hver chop valmue æg-mælk blandingen og derefter rulles i kiks og afsendelse gryden. Steg på begge sider over medium varme indtil de er gyldenbrune.
Smager bedst opnås, hvis yngel Pozharsky koteletter på smeltet smør. Men hvis ikke, så kan du erstatte planten.
Serveres med kartofler, grøntsager og en hvilken som helst anden pynt. Bon appetit, mine kære venner!