Tja, allerede vi bagte pandekager? Hvis endnu ikke, så her er en opskrift på lækre og delikate hytteost pandekager. Åh hvor de skulle vise sig lækker! Yum!
Liste over ingredienser:
hytteost - 250g
Mælk - 300ml
mel - 250g
Æg - 3 stk
Sukker - 4 spsk
Salt - en knivspids
bagepulver - 1 tsk
vanillin (vaniljesukker) til smag
vegetabilsk olie - 5 spsk af dejen og bage pandekager plus for
Før du koge pandekager, jeg anbefale at springe hytteost gennem en sigte (2 gange), så det er ensartet og dej uden klumper. Du kan også springe osten gennem en kødhakkemaskine eller forsøge at gøre det ensartet ved hjælp af en gaffel.
Så bland æg, sukker, salt, vanilje og piskeris indtil glat. Tilsæt mælk og ost. Forsigtigt røre. Så dejen er mel blandet med bagepulver.
Ved afslutningen hæld vegetabilsk olie, omrør og lad dejen i 10 minutter. Bag pandekager på den sædvanlige måde. De viser sig ikke for tynd, godt afgår fra stegepande, perfekt væltet. Men smagen er! Blid meget! Bon appetit, mine kære venner!