Jeg foreslår, at du ikke køber mere ketchup i butikken, og kog det selv derhjemme. Den vigtigste ingrediens - tomatpuré. Snarere skrive en recept, for ikke at tabe
Ingredienser til hjemmelavet ketchup:
tomat indsætte - 500g
Vand - 4 kopper
salt - 1 spsk
sukker - halv kop
sennep (pulver) - 1 spiseskefuld
Eddike 9% - 3 spiseskefulde
Hvidløg - 5-6 fed
jorden sort peber til smag
Red Hot peber efter smag
laurbærblad - 1 stk
tørrede urter hakket - 2 teskefulde
Løg - 1 stk
Bland tomatpuré og vand, rør indtil ensartet og sat på pladen. Fire stærke.
Tilsæt finthakket løg, salt, sukker. Bring i kog og formindske varmen til et minimum. Simre 5 minutter.
Tilsæt derefter sort peber og rød, samt tørrede urter. Hæld 2 spiseskefulde eddike og ulme under låget lukket i 40 minutter.
Derefter sætte laurbærblade, hvidløg, sennep og lad det simre sauce yderligere 5 minutter. Så fjern laurbærblad, hæld en anden 1 spsk eddike. Nu ketchup udvidet i steriliserede glas og ruller.
Som sådan kan den ketchup opbevares i lang tid. Og hvis du planlægger at bruge det i den nærmeste fremtid, kan den opbevares i køleskabet i 5-7 dage. Bon appetit, mine kære venner!