Lækre, saftige kødboller i tomatsovs. Urealistiske lækker! Klar til at spise dem hele tiden, klar i fem gange - og alligevel ikke keder sig :))
ingredienser:
Hvid fiskefileter (jeg plejer sej og torsk)
Tomatsaft - 250 ml
Brød - 2-3 stykker
Mælk til iblødsætning brød
Gulerødder - 1 stk
Løg - 2 stk
Hvidløg - 2-3 fed
Æg - 1 stk
Salt, krydderier for fisk til smag
Urter til smag
vegetabilsk olie
Filet skæres i skiver og hakkekød. Tilsæt brød, pre-gennemblødt i 5-10 minutter i mælk.
Nu sættes i fisken hakkekød ene hakkede løg (eller det er også muligt at hakkekød), salt, peber, tilføje krydderier, og forsøger at drive ægget. Den resulterende hakket orlov i 15-20 minutter.
I mellemtiden, i en gryde med lidt smør sætte en anden pære, skåret i tern eller halve ringe, revet gulerod på et groft rivejern og tomatjuice.
Salt, peber, tilsættes lidt grønt. Hvis der ikke er tomatjuice, tomatpuré erstatte (2-3 spsk) og tilsæt vand. Simre i 5-7 minutter.
Dannende kugler af hakket kød (kødboller) og anbragt i en bradepande. Hans position sauce og lukke folie form. Bage fisk croquettes i ovnen i 35 minutter ved en temperatur 200gradusov. Bon appetit til dig!