Opskrift på en lækker hjemmelavet ost med urter bedt mig en ven, med hvem jeg var på besøg. ost til denne opskrift viser sig mørt og velsmagende, har jeg forberedt fem eller seks gange - vores familie elskede det! Tag den samme opskrift på en note.
fremstilling:
Ost, vi har brug for 3 liter mælk. Jeg shop, fedtindholdet på 3,2%. Hæld mælken i en gryde og sættes på en plade. Når mælk ligger tæt op til kog, hæld 100 ml 9% eddike og udlægning knust dild (til smag).
Så snart mælken vil stivne - Fjern fra varmen og orlov i 2-3 minutter. Må ikke røre.
I et dørslag put ostelærred, foldet i flere lag, og hæld ostemassen. Det gør dog ikke have mælk og noget hytteost masse.
Lad i 20-30 minutter til overskydende væske glas, og derefter sætte på toppen åg og orlov til omkring 1,5 timer. I løbet af denne tid, osten har at tage form.
Dernæst skal saltopløsningen af det kolde kogt vand og salt. Mængden af salt til smag add, men saltlage skal være helt salt. Der er ingen klare proportioner - ost saltindhold afhænger af, hvor lang tid det vil ligge i saltlage, men ikke på mængden af salt.
Vi holder ost i saltlage i mindst 10-12 timer, og du kan prøve. Hvis smagen viste sig intetsigende - vi holder i saltlage igen.
Der er en anden mulighed for at gøre denne ost. Mælken straks tilføje 1,5-2 spsk salt og gøre alt det samme. ved afslutningen af den saltlage er ikke længere nødvendigt kun at gøre. Bare holde under undertrykkelse og alle. Ost viser sig meget velsmagende! Bon appetit, mine kære venner!
Hvis du kan lide ost opskrift - til salg, Ligesom. Du behøver ikke gøre det vanskeligt, men meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, jeg prøver for dig. Tak!