Jeg har tidligere delt med dig opskrifter på hjem kogte kød. Men jeg også gøre mig selv pølser. En af de yndlingsopskrifter - mejeri pølser af kyllingebryst. Sørg for at prøve de pølser og butikker vil ikke ønsker at købe.
ingredienser:
kyllingebryst
Fløde (mælk)
æggehvide
salt
krydderier
Rødbeder (kun nødvendig for farve)
Som du kan se, den vifte af produkter er meget enkel, og make pølse er meget lettere, end det kan synes ved første øjekast.
Så 2 kyllingebryster hakkekød med den mindste nettet. Så skifter vi oksekød i en blender og trummerum. Sammenhæng bør få dejagtig.
Sætte 2 æggehvider, 200 ml fløde eller mælk, salt, peber, er det muligt at tilsætte andre krydderier, såsom paprika.
Til pølser erhvervet en lyserød farve - add sukkerroer saft (rist og squeeze), men ikke meget andet vil føle smagen af roer. Ved specificeret mængde tilstrækkelig til 30-40 ml. Hvis farven ikke er afgørende for dig, skal du springe dette trin over.
Det er fortsat kun at lave pølser. Her er der forskellige muligheder. Du kan bruge naturtarme (sælges i kødet afdeling, men ikke overalt), særlige pølseskind. Nå, eller i værste fald kan du bruge plastikfolie, stramme på begge sider.
Fyldt med hakket kød eller hænder (tight udstopning) eller ved hjælp af en særlig dyse til pølser. Det er alt :)) Pølser kog dem møre, serveret med en hvilken som helst side skålen og salat. Bon appetit, mine kære venner!
Hvis du kunne lide opskriften - til salg, Ligesom. Du er ikke svært at gøre, men det er meget vigtigt for mig, fordi jeg bruger en masse tid og energi på kanalen, så prøv for dig. Tak!