I dag vil jeg gerne tilbyde min søns yndlingsret - kartoffelkoteletter med hakket kød. Mit barn fortærer dem af begge kinder, og dette er en af de få måder at fodre ham både kartofler og kød på, fordi han ikke spiser dem separat.
Kartoffel- og hakket koteletter er meget, meget velsmagende, ømme, saftige med en gyldenbrun skorpe på toppen. Det er denne mulighed, der kan være en fuldgyldig skål, det eneste er, at du skal tilføje creme fraiche her, friske grøntsager eller en lys salat vil heller ikke blande sig.
Ingredienser:
Hakket kød - 280 g
Kogte kartofler - 2-3 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Grønne - 5 g
Pæreløg - 0,5 stk.
Hård ost - 80 g
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 40 ml
Brødsmuler - 5-6 spsk
Beskrivelse af madlavning:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen. Hvis det er muligt, er det bedre at bruge unge kartofler. Det er nok at vaske sådanne knolde og koge i deres uniform indtil de er ømme.
2. Skræl de afkølede kartofler, riv på et medium eller fint rivejern, los de resulterende spåner i en dyb skål eller en lille gryde.
3. Du kan bruge hakket kød til koteletter, det er ikke nødvendigt at vælge svinekød. Hvis du laver mad til børn, skal du vælge en mere diætindstilling - kalkun, kylling, oksekød / kalvekød. Så hakket kød skal tilføjes til beholderen med kartoffelchips. Skræl en halv løg, skyl, tør, skær den i små terninger. Overfør til en beholder med andre ingredienser.
4. Lidt grønt gør heller ikke ondt, aromatisk dild passer godt her. Grenene skal skylles og tørres, smuldres. Føj til kartofler og hakket kød. Ryst ægget i en separat skål, hæld i en skål.
5. Riv lidt hård ost, smid en håndfuld spåner i en beholder. Sæt med salt og peber efter smag. Bland ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
6. Dann koteletter af hakket kartoffel og kød, rul dem i brødkrummer.
7. Steg i vegetabilsk olie på begge sider, indtil den er gyldenbrun - et halvt minut hver.
8. Overfør derefter til et bageplade og bag i yderligere 15 minutter ved 180 grader.
9. Server de færdige koteletter straks.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)