Jeg deler min hemmelighed er meget velsmagende og sprøde ris til pynt. Det viser sig altid! Alle brudepiger fremstillet i overensstemmelse med min recept.
fremstilling:
At koge smuldrende ris, ikke passer hver sort. Bedre at tage en langkornet parboiled IKKE. det viser sig den mest lækre side parabol.
Så, som jeg gør. I en stegepande til at smelte 2-3 spsk smør, satte halve eller kvarte af finthakket løg og steg i et minut eller to. Samtidig vand koges i en gryde. Proportionerne er som følger: for en kop ris 2 kopper vand.
Så jeg tænder den stærkeste brand og lå i panden med løg ris. Ris tør, ikke skylles. Nu steger vi det med løg, under konstant omrøring. Et par minutter senere ris begynder at få brun nuance - så er det tid til at skifte det fra panden ned i kogende vand.
Salt efter smag og kog kogte ris. Det viser sig meget velsmagende. Løg om ønsket ikke lægges, og straks steger ris i smør. Bon appetit!