For nylig set i det sociale netværk opskrift hjemmelavet mascarpone, og han var meget interesseret i mig. Forberedelse enkel, blot to ingredienser, og jeg besluttede at prøve. Det viste sig temmelig godt, så anvendes til fremstilling af tiramisu.
Ingredienser til mascarpone:
creme
citronsaft
I virkeligheden er der ikke noget kompliceret der på alle, især for dem, der allerede ved at forberede noget andet hjemmelavet ost, fordi princippet præparatet er den samme.
Så til hjemmet mascarpone vi har brug for en liter fløde. Tag tunge fløde 30-36%, hvoraf ost bedst.
Hæld fløde i en gryde og sættes på en plade. Over moderat varme varme cremen i kog under konstant omrøring med en ske dem.
Så snart begynder at koge, fjernes fra varmen og tilsæt 2 spsk friskpresset citronsaft. Bland fløden og orlov i 20-30 minutter, så de køles lidt ned og "stratificeret". Jeg forlader i 20 minutter, og alle smukt viste sig.
Nu er vi nødt til at lægge et dørslag med flere lag af ostelærred og hæld forsigtigt cremen. Reserve masse køle ned ved stuetemperatur, derefter fjerne i køleskab.
Ca. 12 timer senere, vil vores hjem være klar mascarpone. Ost viser sig meget velsmagende, sød, behagelig smag, er ikke værre end i butikken.
Med denne ost jeg så forberedt en tiramisu, det var lækkert! Ægtemand bare smurt brød, lavet sandwiches. Bon appetit, mine venner!
Se også:Blød ost bagels i 20 minutter. Min favorit opskrift
Charlotte med kål på kefir. Frodige og lækker. favorit opskrift
Hvis du kunne lide opskriften på muffins - til salg, Ligesom. Også abonnere på min kanal for at undgå manglende nye opskrifter og artikler. Tak!