Publish usædvanlig opskrift borscht. Han er ikke rød, og... Grøn! Ja ikke blive overrasket! Værd at forsøge en gang - og du vil koge det hele tiden.
Ingredienser til den grønne borscht:
- kød med ben - 400g
- Kartofler - 3-4 stk (medium)
- Gulerødder - 1 stk
- Løg - 1 stk
- Sorrel - 150 c
- spinat - 150 c
- Æg - 1-2 stykker
- mel - 1 tsk
- salt, peber, laurbærblad
- vegetabilsk olie
- grønne områder
Første cook kød bouillon (saltvand). For at gøre dette borshch, jeg foretrækker at tage svinekød. Når kødet tilberedes, adskille den fra knoglerne, snit og tilbagevenden til puljen. Separat koge hårdkogte æg.
Nu Hak kartoflerne og sættes ind i bouillon. I mellemtiden, i en gryde gøre zazharku af løg og gulerod. Steg grøntsagerne i olie, tilsæt derefter mel og steg lidt mere.
På dette tidspunkt, Hak spinat og skovsyre, tilsæt bouillon. Næste sætte zazharku grøntsager. Salt, hvis det ønskes, peber til smag, sætte en laurbærblad. Kog alle sammen i 5-7 minutter.
Grøn suppe forberedt i ukrainsk. Vi serverer det med æg, hårdkogte og grønt. Eventuelt kan du tilføje creme fraiche. Bon appetit, mine venner!