Før brugte jeg til at lave mad finske suppe kun røde fisk, besluttede i dag at flyde lyserød pollock (fremragende fisk, kan jeg fortælle dig, at næsten ingen knogle tør og ikke som en simpel sej)
Og til den grundlæggende opskrift, jeg tilføjede ingefær (meget roden i supper som mig!) Men jeg zazharki mel fravalgte, en eller anden måde gør jeg ikke rigtig lide de mel fortykningsmidler og bruges sjældent.
I zazharki - ingen snørklede: løg + gulerod i vegetabilsk olie.
Mælk tilsættes suppen behov for en sidste udvej.
Finsk fisk suppe - er en enkel og populær ret, den russiske version af denne suppe har mange restaurant menuer. Jeg kogte en suppe (eller rettere - en fiskesuppe, fordi der zazharki) gentagne gange. Den usædvanlige kombination af fisk og mælk glædeligt overrasket af sin smag. Jeg kalder det: noget mellem finsk suppe Tom Yam og let.
behov:
* Enhver (ikke knoklet) fisk (jeg poltushki, først gik til fiskesauce, se. tidligere publikationer)
Kartohu * (2 til 3 stykker)
* Gulerødder - en lille
* Løg - 1 stk.
* Ginger - 1 cm
* Mælk - 1 kop
* Grøn / salt / peber
MadlavningJeg fisker en lille smule præ decoct og rense fra knoglerne (min søn er lunefuld til dette tilfælde)) zazharku standard skema: løg + gulerod = passiruem, kartofler, to stykker I I snit hakkede, og en arbejdskraft på et groft rivejern (så supets får tykkere)). Kartohu når kogt, Hæld zazharku, sætte ingefær (tidligere ikke er nødvendigt, vil være kraftigt også), hæld et glas mælk, salt, peber, krydderurter, vi bringer til kogning og afkortet - klar))
Nogen forbereder denne suppe med tilføjelse af tomatpuré, men jeg følte, at det: for meget. I en sådan kombination, hvordan man laver mad, jeg - det viser sig perfekt (han roser, som de siger... 🤷♂️) Prøv det, skal du ikke være bange for at eksperimentere, det er det værd. Mad skal varieres.
Hvor blev den første del af fisk - se her:
Fisk i mælk med italienske urter og hvidløg
Ligesom for - plus i karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) til visning reklame - en særlig tak! 🙌🙌🙌 Jeg forsøgte)) Ved spørgsmål - svar med glæde. Alle gode! 🙏