Nu i butikkerne og markeder på alle tider af året kan du købe frisk frugt og grøntsager. Og fordi flyvningen til fantasien: mere end nok! hvad godt saltet grøntsager? Ja, i det mindste, at de let bliver saltet (og salt, som vi kender - hvid død) Selv om det er bevist, at - uden salt mand Det kan koste ganske roligt: i mange grøntsager, kød og andre produkter - der er allerede nok indhold salt! Af den måde, jeg plejede altid saltede æg (spejlæg, røræg, etc.), og da han erfarede, at ægget allerede har - deres egen salt, stoppede og smag har ikke ændret sig! Således mild saltede grøntsager.
Til denne retseptik - vil stadig være behov for salt. Men bare en lille smule. Nedenfor skrive proportioner.
agurker skåret i vilkårligt, tomater (kirsebær) vi sted helt. der også kaster fennikel sticks, peberfrugt, hvidløg og hot peppers.
Fyld koldt saltvand og reserven ved stuetemperatur i en dag.
proportioner:
* Cherry tomater - 500 gr
* Agurker - 300 g
* Salt - 1 spsk. skeen
* Klar sennep - 2 spsk. skeer
* Sukker - 1 tsk
* Hvidløg - 5-7 fed
* Fennikel pinde (eller frø) - som på billedet)
* Bell pepper - 6-10 stykker.
* Lavruha - 3-4 blade
Madlavning: Tomater bare vaskeagurker cut og bibeholde i koldt vand (20 min-Th der var crispy senere). der også smide alle krydderier. fold alt i skuffen / potte / krukke og fyld saltvand.
saltvand:
I 1 liter vand: salt 1 spiseskefuld + 1 teskefuld sukker. behov byld og kølig. derefter tilføje 2 spsk sennep skeen god stir og hæld vores grøntsager. Som allerede jeg skrev ovenfor - reserven ved stuetemperatur - for en dag. Den næste aften, vil du være klar saltede agurker og tomater. Og hvis du forlader i to dage ved den samme temperatur, smagen, de får ligesom en tønde: en skarp og krydret. Denne opskrift er meget let, hvis du (ligesom mig nogle gange) købe ekstra grøntsager, og de skal være "put" i sagen) Eller hvis du ved, at i morgen vil du ankommer til festen venner og zakuson netuti)) Jeg kan stadig sige, at tomater fra sådan saltning meget vel gå til og et sammensurium suppe.
Ligesom for - plus i karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) til visning reklame - en særlig tak! 🙌🙌🙌 Jeg forsøgte)) Ved spørgsmål - svar med glæde. Alle gode! 🙏