Bob Ciorba - en uundværlig egenskab ved den bulgarske middag, som i Bulgarien er normalt behandles på alle udflugter og folkemusik sammenkomster. Denne suppe er i forskellige udformninger: meatless eller kødbouillon. Og jeg må sige, at lean i deres mæthed, ikke nær vige for den af kød. Fordi bønne selv - er en god kilde til næringsstoffer, der ligner kødprodukter. Bønner indeholder en masse protein (21gr per 100 g produkt), sporstoffer og vitaminer.
På trods af at bønnerne ikke gælder for lavt kalorieindhold produkter (ca. 250 kalorier pr 100 gram), i kraft af sin gode fordøjelighed - det bruges i mange kost fødevarer, samt i madlavning vegetarisk køkken.
Nu, som de siger, tæt på suppen. traditionel Bob Ciorba koge uden kartofler, men i de fleste bulgarske restauranter og andre lande - denne suppe er forberedt med kartofler. Af den måde, selleriHvilket er en del af denne parabol - grønsag, der har en af de laveste blandt de højt kalorieindhold grøntsager (
kun 13 kcal 100 c)hvad behov suppe:
*bønner to typer: kogt og bønner (Ideelt kogt bønner bedre på egen hånd, men jeg er imod dette - selv sofa kartoffel)
*selleri
*tomater
*gulerødder
* Løg
* Kødbouillon (jeg har min egen kød "terning"))
Madlavning: kød "terning" kaster i vand. Hvis du ikke har nogen, så bryg oksekød bouillon eller kalkun. Men igen, denne suppe er perfekt og uden kød.
ingredienser trevl vilkårligt. Kan, efter tips til at tage dette billede 👇
Det skal også bemærkes, at tomaterne i den traditionelle bob først Chorba skoldet med kogende vand, derefter fjerne huden, og allerede først derefter - er føjet til suppen. Men jeg gik den nemme måde))
zazharku gøre traditionelt: løg + gulerødder passiruem en lille mængde af vegetabilsk olie, i fem minutter tilføjer tomater og protushivaem anden fem minutter. i mellemtiden bryg selleri i væsken. Mens zazharki vil forberede: selleri, at tiden (10 minutter) nok, at det ikke bliver grød. Bare tilsæt bouillon og bønner en gang, lad kog.
derefter mix alt sammen, tilføjer grøn og sort peber give suppe lidt bryg.
*** Af den måde, kan denne suppe koges i en gryde, og i keramisk pot (pot i ovn).
Det eneste ingrediens, der måtte sættes på en traditionel opskrift, men jeg har ikke sat: det mynte. Jeg gør det på alle ikke rigtig lide, men suppen kan ikke forestille mig overhovedet.
Hvilke retter kan også fremstilles ud fra bønnerne (og ikke kun) - læse og se i mine opskrifter på kanalen levende velsmagende
Ligesom for - plus i karma ✊! Abonnement - obnimashki 🤗) til visning reklame - en særlig tak! 🙌🙌🙌 Jeg forsøgte)) Ved spørgsmål - svar med glæde. Alle gode! 🙏