En tyk, duftende, rig suppe til frokost - på det meget enkle opskrift. Han var, godt, meget velsmagende!
ingredienser:
1.5 kop tør ært (knust eller halvdele)
300 gr. røget svinekød ribben
gulerødder
løg
2 stk. kartofler (ikke nødvendigvis)
salt
jorden sort peber
vegetabilsk olie
urter til smag
fremstilling:
1. Pea buste, skyl og fyld med koldt vand. Lad virke i 8-12 timer. Du kan gøre det om natten, men tættere på middagen begynder at koge suppe.
2. Vask og rene kartofler, gulerødder og løg.
3. Bow og chop gulerødder, steges i vegetabilsk olie til de er gyldne brune, men ikke alt for overcook.
4. Den stor gryde laa vasket hævede ærter og hæld 2,5 liter vand. Sæt på medium varme, bring i kog og fjern skum.
Reducer varmen til et minimum og lade ærterne at lave mad til 30-40 minutter.
5. Kartofler skæres i tern og tilsæt til kogende ærtesuppe.
6. Ribben skæres i flere stykker. Bekvemt skæres i individuelle første ribbesegmenterne. og hver opdelt i 2-3 dele.
7. 15 minutter efter starten af madlavning kartofler, sat i en gryde ribben og stegt gulerod og løg.
8. Simre suppen over medium varme i yderligere 15-20 min. Til enhver smag helt forenet. På det tidspunkt skal ærterne også have helt syde.
Hvis ikke, kan det blive knust i hånden med en træ kartoffel Masher-tolkushkoy.
9. Ært suppe med salt og smag til med peber og 2 stk. blade.
Efter anmodning og smag, tilsæt greens.
10. Klar suppe fra varmen og lad det trække under låg i 15 minutter.
Varm ærtesuppe hældes i skåle og tjene.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!