Saftig, utrolig delikat og aromatisk kyllingesuppe med smeltet ost er en favoritretter ikke kun for voksne, men også for børn. Varmt koges i meget kort tid, hvis du bruger dele af kylling eller slagteaffald, men det vigtigste er, at du skal købe forarbejdet ost af høj kvalitet, så skålen ikke får en ubehagelig eftersmag. Til dette kan du bruge Druzhba ostemasse kager eller et lille rør med forarbejdet ost, som let kan købes i ethvert supermarked eller dagligvarebutik.
Jeg anbefaler at bruge kyllingemave eller hjerter, men ikke leveren, da det gør bouillon meget overskyet og "snavset". Valgfrit - lav suppe med kyllingelår, vinger, lår osv., Tilføj det klassiske sæt grøntsager: kartofler, gulerødder og løg. Tomater, selleri og andre grøntsager efter smag. Glem ikke krydderier og et par fed hvidløg - de vil give det første kursus en lysere og mere pikant smag.
Ingredienser:
Kyllingehjerter - 300 g
Kartofler - 4 stk.
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Forarbejdet ost - 2 stk.
Vand - 2 l
Laurbærblad - 1 stk.
Salt og peber efter smag
Dild - 0,5 flok
Forberedelse:
1. Skyl kyllingens hjerter i vand, afskær rørformede kar, film og læg dem i en gryde eller kedel. Fyld med varmt vand og læg beholderen på komfuret, kog den. Fjern det resulterende uklare skum med en skåret ske og reducer varmen til medium. Kog slagteaffaldet i 25 minutter. På dette tidspunkt skal du placere de forarbejdede oste i fryseren, så de senere lettere rives. Hvis du har forarbejdet ost i et rør, behøver du ikke at rive den - bare tilføj den til bouillon.
2. På dette tidspunkt skal du skrælle de angivne grøntsager, skyl dem under rindende vand. Skær kartoflerne i mellemstore terninger og finhak løgene og gulerødderne. Tilsæt grøntsagsskiverne i gryden og kog i yderligere 10 minutter.
3. Fjern de frosne oste fra fryseren, fjern folien fra dem, og riv dem på et fint rivejern - dette er en forudsætning. Det er ikke nødvendigt at gnide et sådant produkt på et rivejern med store celler - det smelter ikke ordentligt i væsken.
4. Tilsæt revet ostemasse til bouillon, bland grundigt og kog i ca. 2 minutter, indtil den bliver mælkeagtig.
5. Skyl og hak dillen og tilsæt den til den kogende suppe. Kog i bogstaveligt talt 1-2 minutter og sluk for varmen. Kyllingesuppe med smeltet ost er helt klar.
Hæld det første kursus varmt i tallerkener eller skåle, server det med krutoner eller brunt brød.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro