En god forret til enhver kødret eller tilbehør. Marineret blomkål på koreansk er velsmagende, duftende og moderat krydret. Det vil helt sikkert appellere til alle elskere af "point" og ikke kun. En sådan forretter er velegnet til den daglige menu, og på det festlige bord vil det være meget passende.
Det er ikke svært at tilberede sådan en snack i koreansk stil. Det sværeste er at vente til kålen er marineret, og du kan allerede prøve det. Du kan i øvrigt altid justere krydretheden i snacken efter din smag.
Sørg for at prøve denne usædvanlige blomkålsforret, den vil altid være på plads!
Ingredienser:
- blomkål - 1,5 kg
- gulerødder - 2 stk.
- krydderier til gulerødder på koreansk - 30 g
- hvidløg - 6 fed
Marinade:
- vand - 1 l
- sukker - 150 g
- salt - 2 spsk. l.
- vegetabilsk olie - 50 ml
- eddike - 120 ml
trin for trin opskrift
1. Lad os forberede grøntsagerne først.
Vi tager et blomkål og skærer det med en kniv i blomsterstande. Vi adskiller store blomsterstande i hånden til mindre. Det tager 1,5 kg blomkål.
Tre store gulerødder på et koreansk gulerods rivejern eller på et almindeligt groft rivejern.
2. Vi forbereder marinaden.
Hæld 1 liter vand i en gryde. Her hælder vi 150 g sukker, 2 spsk. med et lille glas salt, 50 ml vegetabilsk olie og 120 ml 9% eddike.
Hvis du kan lide mere sur kål, så skal du hælde lidt mere eddike på.
Vi sætter alt på ilden, bring det i kog og kog i 1 minut.
3. Overfør det tilberedte blomkål til en stor skål eller gryde.
Tag marinaden af varmen og hæld straks over kålen. Bland kål med marinade og lad stå i cirka 5 minutter.
4. Et par minutter er gået, tilsæt de forberedte gulerødder til kålen med marinaden. Hæld 30 g krydderi til koreanske gulerødder her og pres omkring 6 fed hvidløg gennem en presse her. Vi blander alt.
5. Vi dækker skålen med et låg og lader den stå på bordet, indtil den er helt afkølet, og sætter den derefter i køleskabet for at marinere i mindst 5-6 timer, og gerne natten over.
Marineret blomkål på koreansk viste sig at være meget velsmagende, sprødt og moderat krydret. Det tilberedes meget enkelt og nemt. Denne forret er perfekt både til hver dag og til festbordet.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com