Nå, meget velsmagende, hurtigt og nemt! Smagen ligner virkelig shakshuka, da hovedingredienserne er de samme. Man kan kalde denne ret "doven shakshuka" eller "a la shakshuka", men vi kalder den "tomater i æggesauce".
Prøv det! Dette er meget velsmagende, jeg laver ofte sådan en ret til morgenmad eller til en snack, når jeg ikke vil stå ved komfuret i lang tid, fordi det tager omkring 15 minutter at lave mad.
Så hvordan man laver tomater i ægfyld:
Vask tomaterne og skær dem i små tern. Jeg råder dig til at tage modne tomater – de smager bedst med dem.
Vi spreder de hakkede tomater i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie. Kog tomaterne ved moderat varme under låg i 10-12 minutter. Nogle gange rører vi tomaterne.
Pisk æg med salt og peber til det er glat (salt og peber efter smag). Tilsæt eventuelt andre krydderier.
Hæld æggene over tomaterne, læg låg på igen og kog i cirka 3 minutter mere.
Serveres varm, drysset med krydderurter.
God appetit, kære læsere!
Ingredienser:
modne tomater - 3 stk
æg - 6-7 stykker
vegetabilsk olie
salt
peber
greens
Se andre opskrifter på kanalen:
Hvis du kunne lide opskriften på tomat i ægfyld - like og abonner på kanalen. Tak for din opmærksomhed!