Grøntsagskoteletter fra ungkål vil være den perfekte mulighed for en sommermiddag. Kålkoteletter med ost ifølge denne opskrift er meget møre og duftende. De er især velsmagende, når de er varme og med creme fraiche eller tyk usødet yoghurt. Dette er en fantastisk måde at diversificere din daglige menu i løbet af grøntsagssæsonen!
Disse kålkoteletter tilberedes ret hurtigt og slet ikke vanskelige. Ungkål i sig selv er mør og kræver ikke lang forberedelse. Derfor vil en sådan ret ikke tage dig meget tid.
I sommersæsonen skal du sørge for at glæde din familie med sådanne ømme kålkoteletter. Jeg håber, at denne kålopskrift vil slå rod i dit køkken.
Ingredienser:
- ungkål - 700 g
- løg - 1 stk.
- ost - 50 g
- æg - 1 stk.
- mel - 5 spsk. l.
- salt - efter smag
- malet sort peber - efter smag
- solsikkeolie til stegning
Trin for trin opskrift
1. Et kålhoved, der vejer omkring 700 g, skæres i flere dele. Salt lidt kogende vand og kom hakket kål i det.
Dæk gryden med låg og kog kålen i 3-4 minutter.
2. Overfør den kogte kål til et dørslag for at dræne vandet af.
Når kålen er kølet lidt af, og overskydende væske er løbet fra den, hakkes den med en kniv, så stilken bliver tilbage.
3. Skær det ene løg i tern.
Steg det hakkede løg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
4. 50 gram treost på et groft rivejern.
5. Kom hakket kål, stegte løg, revet ost i en skål, knæk 1 æg her, tilsæt lidt salt og peber. Til sidst tilsættes cirka 5 spsk mel.
Vi blander alt godt.
6. Vi danner koteletter. En kotelet - cirka 1 spsk. l. kålmasse. For at gøre det nemmere at danne koteletter fugter vi hænderne lidt med vand.
Vi lægger koteletter på en varm stegepande med en lille mængde solsikkeolie.
7. Når koteletterne er brunet på den ene side, vendes de om på den anden side og dækkes med låg.
Lad det simre tildækket i cirka 3-4 minutter.
Klare koteletter serveres på bordet. Det er bedst at servere disse koteletter varme og med creme fraiche.
Koteletter fra ungkål viste sig duftende, møre og meget velsmagende. Sådanne koteletter kan serveres ikke kun som en uafhængig skål, men også som en sideskål til kød.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com