Hej alle! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen på min kanal Tasty Just Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at forberede en lækker dessert af hytteost med jordbær.
I stedet for jordbær kan du tilføje alle de bær, du kan lide. Dessert tilberedes meget enkelt og nemt.
Jeg tilbereder dessert ved at tilføje fløde, men hvis det ønskes, kan fløde erstattes med yoghurt eller creme fraiche.
Du kan bruge enhver blød, smørbar ostemasse, du kan lide. Jeg bruger hytteost lavet af kefir. Dessert med sådan hytteost viser sig at være meget mørt og let.
Hvordan man laver hytteost fra kefir kan findes i artiklen“Ostemasse fra kefir. Smagen er ikke ringere end flødeost, men den vinder fantastisk i pris”
Eller se min video nedenfor
Madlavningsmetode
Hvis du har hytteost med kerner, så pisk det først med en blender eller gnid det gennem en sigte.
1. Til 60 g (ml) mælk tilsættes 15 g gelatine, bland og lad svulme.
2. Til 400 g blød, dejagtig hytteost tilsættes
- 400 g fløde med et fedtindhold på 30-35 %
- 100 g pulveriseret sukker. Hvis du er sød elsker, så kan du tilføje 120-130 g pulveriseret sukker
- 20 g vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsættes efter smag
3. Pisk godt med en røremaskine til det er luftigt.
4. Hævet gelatine skal opløses. Du kan gøre dette ved at placere en kop gelatine i en skål med varmt vand. Eller opvarm let i mikrobølgeovnen, opvarm i små pulser, rør af og til.
5. Tilsæt den opsvulmede gelatine til ostemassen og bland til en jævn masse.
6. Tilsæt til ostemassen 180 g jordbær, skåret i små stykker. Vi blander.
7. Vi flytter ostemassen i en form, nivellerer den, dækker med husholdningsfilm og sætter den i køleskabet i 6-8 timer, indtil den er helt størknet.
Jeg har en silikoneform, der måler 9 gange 22 cm, 6 cm høj.
8. Efter stabilisering slipper vi desserten fra formen, pynter med jordbær og serverer.
Hvis du laver mad i en silikoneform, hvad skal du så gøre for forsigtigt at slippe desserten fra formen? Vi dækker formen med dessert med en tallerken, vender den og opvarmer silikoneformen i cirka 0,5-1 minut med en hårtørrer. Når formen skiller sig fra desserten, hæver du forsigtigt formen.
Lav mad og nyd!
ingredienser beregnet til en dessert, der måler 9 gange 22 cm, 5 cm høj og vejer 1175 g.
- Blød smørbar hytteost - 400 g
- Fløde med et fedtindhold på 30-35% - 400 g (ml)
- Pulveriseret sukker - 100 g (5 spsk. l. ingen top)
- Vaniljesukker - 20 g (4 tsk.) l.)
- Gelatine - 15 g
- Mælk - 60 g (ml)
- Jordbær - 180 g
Jeg anbefaler også, at du kigger på siden med disse opskrifter:
Urealistisk lækker kage på 5 minutter. Plus bagetid
Creme fraiche uden bagning. Mørt, let og sindssygt lækkert
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med venner og glem ikke at like 👍 - det er inspirerende 😊