Glæde er garanteret! Jeg laver mad, når jeg vil overraske alle med almindelige kartofler. De sædvanlige yndlingsprodukter i en sådan servering bliver til en skål, der er et festligt bord. Desuden vil det tage lidt mere tid end den sædvanlige servering af kartoffelmos med kød.
***************************
Opskrift:
Kartofler -700gr.
Smør -50 gr.
Ost -50g.
Salt -1 tsk
Æg -1pc.
Mælk -50-100ml.
Til påfyldning:
Ost -50g.
Hakket kød -200gr.
Champignons -200gr.
Løg -1pc.
Salt -1 / 3 tsk.
Sort peber - efter smag
Rød peber - efter smag
Tomater -1pc.
Tomatpasta - valgfri
TILBEREDNINGSMETODE
Skræl kartoflerne, vægten af de skrællede kartofler er 700 gram, salt kartoflerne, fyld dem med vand og kog indtil kartoflerne er klar.
I løbet af denne tid forbereder vi påfyldningen. Skær løg i terninger. Skær friske champignoner i terninger. Skær tomaten i 2 dele og rasp på et groft rivejern, og hold huden.
Vi fjerner skrælen, vi har ikke brug for den. Vi tager en stegepande, hælder lidt vegetabilsk olie, læg løg og steg indtil gennemsigtig, tilsæt nu svampe og steg, indtil væsken fordamper, tilsæt salt, sort og rød peber efter smag.
Bland og tag ud af panden. Hæld lidt vegetabilsk olie i panden, læg hakket kød og steg det, indtil væsken er fordampet, og prøv at bryde alle klumper.
Tilsæt nu tomaterne og lidt tomatpasta, lad dem simre indtil de er møre. Tilsæt nu løg med svampe og bland, og fyldet er klar. Vi kontrollerer kartoflerne for parathed og gør dem til kartoffelmos, vores opgave er at forberede lækre kartoffelmos.
Tilsæt 50 gram smør, knæk 1 æg, læg 50 gram revet ost. Tilsæt mælk eller fløde 50-100 ml. Kartoffelmosen er klar. Vi tager et bageplade, smør det med vegetabilsk olie, danner reder af kartoffelmos med en ske, eller du kan danne reder ved hjælp af en konditorpose.
Sæt den tilberedte påfyldning i fordybningen, drys med revet ost ovenpå. Vi sætter i ovnen og bager i 10 minutter, indtil osten smelter og osten er lysebrun.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: