De 5 lækreste pandekageopskrifter til hele familien

I denne samling af opskrifter er 5 meget lækre opskrifter med pandekager samlet på én gang. Det er bagte pandekager med hytteost og rosiner, en lækker pandekagetærte med svampe, krydrede mexicanske forårsruller, chokoladepandekager med et usædvanligt ostemasse-kokosfyld og hindbærsyltetøj, samt delikate og duftende valmuepandekager med hytteost.
Jeg bager pandekager til de første tre retter efter samme opskrift, som jeg har testet mere end én gang. Du kan også bage pandekager efter din velkendte favoritopskrift.
Alle disse retter med pandekager er nemme at forberede, originale og meget velsmagende. De er perfekte til madlavning for hele familien til hver dag. Det er også sådanne opskrifter med pandekager, der helt sikkert vil være nyttige for Maslenitsa. Læg mærke til dette udvalg af lækre pandekager med forskelligt fyld for at glæde og overraske din familie og venner oftere.

Pandekager med hytteost og rosiner

Ingredienser:

Pandekager:

• mælk - 750 ml
• mel - 300 g
• æg - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• salt - 1/2 tsk. l.

Fyldning:

• hytteost - 500 g
• sukker - 4 spsk. l.
• æg - 2 stk.
• rosiner - 100 g
• vaniljesukker - 10 g

Fylde:

• creme 33% - 200 ml
• sukker - 2 spsk. l.
• æg - 1 stk.
• pulveriseret sukker - 1 spsk. l.
• smør (til smøring af formen) - 10 g

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Lad os først forberede pandekagedejen. I en skål, knæk æggene, tilsæt sukker, salt og pisk det hele med en røremaskine, indtil let skum. Tilsæt ca. 300 ml varmt vand og bland forsigtigt ved lav hastighed af røremaskinen eller med et håndpisker. Hæld 300 g mel og bland dejen ved lav hastighed, til den er jævn. Hæld de resterende 450 ml varm mælk og bland igen, indtil det er glat. For at forhindre pandekager i at klæbe til panden, hæld ca. 2 spsk. vegetabilsk olie og bland. Lad dejen hvile på bordet i 15-20 minutter.
2. Dejen trækkes, steg pandekagerne. Før den første pandekage, smør panden med lidt vegetabilsk olie. Vi samler omkring en halv slev dej og hælder den i gryden og fordeler den over hele overfladen. Vi steger pandekager på bål lidt mindre end gennemsnittet. Når pandekagen er brunet på den ene side, vendes den om på den anden side. Så vi steger alle pandekagerne. Af denne mængde dej får jeg 25 pandekager i en gryde med en diameter på 24 cm.
3. Påfyldning af ostemasse. Mine rosiner, hæld kogende vand og lad i 10 minutter. Efter 10 minutter, dræn vandet fra og tør rosinerne med køkkenrulle.
4. Vi sætter hytteosten i kværnen, bryder 1 æg, hæld sukker og tilsæt vaniljesukker. Vi maler alt til en homogen masse. Fyldet er klar.
5. Smør den færdige pandekage med ca 1 spsk. l. tilberedt fyld. Drys rosiner ovenpå fyldet og rul pandekagen til en rulle. Sådan laver vi alle pandekagerne. Skær de fyldte pandekager i halve.
6. Smør bageformen med smør. Min formstørrelse er 24*32 cm. Læg de fyldte pandekagehalvdele ud i rækker. Vi sætter hver efterfølgende række på den forrige.
7. Forbered fyld til pandekager. Hæld fløde i en skål, knæk 1 æg og hæld sukker på. Bland det hele med et piskeris til det er glat. Jeg bruger fløde med 33 % fedt, men man kan godt bruge mindre fedt.
8. Hæld det forberedte fyld på pandekager. Vi dækker formen med folie og sætter i ovnen forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 30 minutter. Efter 30 minutter fjernes folien og bages i yderligere 10 minutter for at brune pandekagerne.
9. Vi tager den færdige skål ud af ovnen. Drys toppen af ​​pandekagerne med pulveriseret sukker, hvis det ønskes. Sådanne pandekager med hytteost og rosiner i ovnen er velsmagende, møre og duftende.

Mexicanske pandekager

Ingredienser:

Pandekager:

• mælk - 750 ml
• mel - 300 g
• æg - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• salt - 1/2 tsk. l.

Fyldning:

• hakket svinekød - 350 g
• frosne majs - 200 g
• ost - 100 g
• løg - 1 stk.
• tomatsauce - 2-3 spsk. l.
• malet sød paprika - 1 tsk. l
• malet sort peber - efter smag
• salt - efter smag

Panering:

• æg - 2 stk.
• brødkrummer - 100 g

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Tilberedning af pandekager i henhold til opskriften fra den første video af denne samling.
2. Lad os nu forberede fyldet. Vi skærer et stort løg i tern og sauter til det er gyldent i en lille mængde olie. Tilsæt hvidløg til løget gennem en presse og svits i yderligere et halvt minut. Vi tilføjer også hakket kød til gryden og steger med jævne mellemrum under omrøring i cirka 5-8 minutter, indtil farven skifter. Hæld 200 g frossen (eller dåse) majs til det hakkede kød med løg. Salt alt efter smag, peber, hæld 1 tsk. l. malet sød paprika og tilsæt 2-3 spsk. tomatsovs. Bland det hele og kog i yderligere 2-3 minutter. Fyldet er klar, fjern fra ilden.
3. Tre oste på et fint rivejern
4. Vi laver pandekager. På den ene pandekage fordeler vi omkring 1 spsk. l. toppings, drys med revet ost. Vi pakker pandekagens kanter på begge sider og vrider. På denne måde starter vi alle pandekager. Denne mængde fyld rækker til 25 pandekager.
5. Bræk 2 æg i en skål og pisk dem med en gaffel til let skum.
6. Dyp de fyldte pandekager først i ægget og derefter i brødkrummerne. Læg dem straks i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Når pandekagerne er brunede på den ene side, vendes de om på den anden side. Fjern de færdige pandekager på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt. Vi tilbereder alle pandekager på denne måde.
7. Pandekager i mexicansk stil viste sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

Pandekagetærte med svampe

Ingredienser:

Pandekager:

• mælk - 750 ml
• mel - 300 g
• æg - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• salt - 1/2 tsk. l.

Fyldning:

• champignoner - 600 g
• creme 10% - 200 ml
• løg - 1 stk.
• mel - 1 spsk. l.
• salt - efter smag
• malet sort peber - efter smag

Fylde:

• æg - 3 stk.
• mælk - 150 ml
• ost - 50 g
• salt - efter smag
• malet sort peber - efter smag

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Vi tilbereder pandekager efter den første opskrift fra denne samling.
2. Madlavning af svampefyld. Skær et stort løg i kvarte ringe. Skær svampe i skiver. Steg svampene i en tør stegepande ved høj varme, indtil væsken fordamper. Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og læg det hakkede løg. Sauter det hele til løgene er færdige. Salt svampene efter smag, peber og bland. Drys 1 spsk over svampene. l. med et glas mel og bland godt. Hæld 200 ml fløde med et fedtindhold på 10-15% her og kog det hele til cremen tykner. Fyldet er klar, tag det af varmen og lad det køle af.
3. Vi laver pandekager. På hver pandekage lægges ud på den ene side ca 2 spsk. l. svampefyld og rul pandekagen til et rør. Sådan laver vi alle pandekagerne. Jeg havde fyld nok til 8 pandekager.
4. Smør bageformen med smør. Læg fyldte pandekager i det i en cirkel. For en form med en diameter på 22 cm tog det 8 fyldte pandekager. Hvis din form er større end min, så kan antallet af fyldte pandekager øges ved at putte lidt mindre fyld i dem.
5. Forberedelse af fyldet til gryden. Bræk 3 æg i en skål og hæld 150 ml mælk. Salt og peber alt efter smag. Rør med et piskeris, indtil det er glat, uden at piske.
6. 50 g tre ost på et groft rivejern.
7. Hæld det forberedte fyld på pandekagerne i formen. Top det hele med revet ost.
   Vi sætter i ovnen, forvarmet til 180 grader. og bag i cirka 35 minutter.
8. Pandekagetærte med svampe blev lækker og tilfredsstillende.

Valmuepandekager med hytteost

Ingredienser:

Pandekager:

• mælk - 750 ml
• mel - 300 g
• æg - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• salt - 1/2 tsk. l.
• valmue - 2 spsk. l.

Ostemassefyld:

• hytteost - 500 g
• citron - 1 stk.
• sukker - 3 spsk. l.
• vaniljesukker - 8 g

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Forbered først dejen til pandekager. I en skål, knæk 2 æg, hæld sukker, salt og pisk det hele med en røremaskine, indtil let skum.
2. Vi tager 750 ml varm mælk og hælder ca. 300 ml i skålen med æggene og blander forsigtigt ved lav hastighed af røremaskinen. Hæld mel her og bland dejen ved lav hastighed, indtil den er jævn. Hæld de resterende 450 ml varm mælk og bland igen.
3. For at forhindre pandekager i at klæbe til panden, hæld ca. 2 spsk. vegetabilsk olie og bland. Til allersidst tilsættes 2 spsk. l. valmuefrø og bland igen. Lad dejen hvile på bordet i 15 minutter.
4. Forberedelse af ostemassefyld til pandekager. Fjern skallen fra citronen med et fint rivejern (kun den gule del). Vi lægger hytteost i hakkeskålen, hæld vaniljesukker og sukker. Tilsæt citronskal hertil og mal det hele, indtil det er glat. Hvis hytteosten er tør, så kan du tilføje 1-2 spsk. l. creme fraiche. Juster sødmen af ​​fyldet efter din smag. Fyldet skal vise sig at være ikke-flydende, så det nemt kan smøres på pandekager.
5. Vi steger pandekager. Før den første pandekage, smør panden med lidt vegetabilsk olie. Vi steger pandekager på bål lidt mindre end gennemsnittet. Når pandekagen er brunet på den ene side, vendes den om på den anden side. Så vi steger alle pandekagerne. Af denne mængde dej fik jeg 25 pandekager i en gryde med en diameter på 24 cm.
6. Vi laver pandekager. Vi tager en pandekage og sætter den med en smuk side med valmuefrø ned. Ovenfra fordeler vi ostemassefyldet over hele pandekagen og ruller pandekagen med et rør. Sådan laver vi alle pandekagerne.
7. Valmuepandekager med hytteostfyld viste sig at være velsmagende og møre med behagelige citrusnoter.

Chokoladepandekager med hytteost

Ingredienser:

Pandekager:

• mælk - 400 ml
• æg - 2 stk.
• mel - 150 g
• kakao - 20 g
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• sukker - 1 spsk. l.
• salt - ⅓ tsk. l.

Fyldning:

• hytteost - 800 g
• kokosflager - 80 g
• creme fraiche - 1-2 spsk. l.
• sukker - 4 spsk. l.
• hindbærsyltetøj - 80 g

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Lad os først lave pandekager. I en skål, knæk æggene, hæld salt, sukker og bland alt, indtil det er glat. Hæld ca. 200 ml varm mælk her, bland igen.
2. Sigt mel og kakao i en skål og bland det hele med en røremaskine. Hæld de resterende 200 ml varm mælk i den tilberedte dej og bland.
3. Til allersidst tilsættes 2 spsk. l. vegetabilsk olie, så pandekagerne ikke klæber til panden. Bland igen. Lad den færdige dej hvile i cirka 15 minutter.
4. Vi steger pandekager. Smør den forvarmede pande før den første pandekage med vegetabilsk olie. Hver gang, før du tager pandekagedejen, skal du blande den lidt. Hæld dejen i gryden og fordel jævnt over hele bunden. Vi laver pandekager på bål lidt mindre end gennemsnittet. Når pandekagen er stegt på den ene side, vendes den om på den anden side. Således forbereder vi alle pandekager. Af denne mængde dej fik jeg 15 pandekager.
5. Madlavningsfyld til pandekager. Kom hytteosten i kværnens skål, hæld sukkeret i og kværn det hele til det er glat. Hvis hytteosten er tør, så skal du tilføje 1-2 spsk. l. creme fraiche. Hæld 80 g kokosflager til hytteosten og bland det hele. Fyldet er klar.
6. Vi laver pandekager. Vi lægger en pandekage og smører den med ostemasse-kokosmasse. Ovenfra, fra den ene kant af pandekagen, læg en strimmel på 1 spsk. l. hindbærsyltetøj og rul pandekagen. Sådan laver vi alle pandekagerne.
7. Skær de færdige pandekager i halve. Lægges ud på en tallerken. Top pandekager, for skønhed, kan du drysse lidt kokos.
8. Chokoladepandekager viste sig meget velsmagende og usædvanlige.

video opskrift

Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com