I dag bliver der... chilipade med chokolade! Det er ikke en dessert, ærligt talt, det er ikke en dessert. Dette er en gratis fantasi om emnet chili med bitter chokolade - en meget interessant og krydret ret.
Koteletter er gode, fordi de er tilberedt uden sauce, ja, vrøvl med dem, trods alt, mindre end med en fuldgyldig chili. Og smagen er opnået... Husk, sagde Raikin - fantastisk!
Vi tager:
- 400 gram hakket svinekød + oksekød
- 125 gr ris
- 25 gr mørk chokolade
- 80 gr bacon
- 1 æg
- 1 spsk sennep (kan være krydret)
- Chiliflager - 1 tsk (mængden kan øges)
- Salt efter smag
- Olie til stegning
Sådan laver vi mad:
Kog ris til al dente, bland med hakket kød.
Bacon skåret i små tern, steg. Vi indfører i hakket kød, ælter igen. Dernæst - gnid chokoladen på et fint rivejern, ælt med hakket kød. Nå, til allersidst, salt, hæld det sammenpiskede æg i, tilsæt chiliflager, sennep og bland-bland-bland igen.
Endelig kan vi stadig slå det hakkede kød på en skål – så al luften endelig kan blive drevet ud af den.
Vi laver små koteletter, steger dem i en varm pande og serverer med salat.
God appetit!