I dag vil jeg dele Alyas opskrift "Kurnik" efter opskriften fra "i hast"-serien. Lækkert, enkelt og hurtigt.
Opskrift:
- Butterdej - 0,5 kg
- Kyllingefilet - 350 gr.
- Kartofler - 2-3 stykker
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Vand - 100 ml.
- Salt, krydderier efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Jeg laver i øvrigt min egen butterdej. Jeg laver 2 portioner på én gang, deler så i portioner, sætter dem i fryseren, når jeg skal tage dem ud, optøer og bruger til bagning. Se min video herunder for, hvordan jeg laver butterdej.
Lad os begynde at forberede fyldet
skær kyllingefileten i små tern, skær løget i tern
skræl kartoflerne og skær dem i små tern (jo mindre jo bedre)
Kom alt i en skål: kartofler, løg, kød, tilsæt salt, sort peber og bland. Fyldet er klar.
Del dejen 500 gram i 2 dele, hvor den ene del er 200 gram og den anden er 300 gram. Vi ruller det meste ud i et lag, læg det i en form med en diameter på 26 cm
Kom fyldet på dejen
rul det andet lag dej ud og læg ovenpå
klem kanterne, lav et hul i midten og hæld 100 ml vand i.
Smør med et æg og sæt i ovnen, bag ved 180 grader i 50-60 minutter, til kartofler og kød er klar.
Vi tager den færdige kage ud, skærer den og serverer den til bordet.
Du kan se detaljerne og forberedelsesdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se fisketærte