Hej, jeg hedder Oksana! Jeg er glad for at byde alle, der har kigget på min side, velkommen. Mange tak for at tage dig tid til at læse mine opskrifter! Jeg ville være taknemmelig for dine kommentarer og abonnementer👍!
Kyllingebryst er den sundeste del af fjerkræ, men ikke den nemmeste at tilberede. Det er meget let at tørre det ved at bage det i ovnen.
I dag vil jeg dele med dig en original opskrift, ifølge hvilken fileten altid viser sig at være saftig og øm.
NdOg det ser ud til, at alle ingredienserne er banale, men resultatet overgår alle forventninger. Al forberedelse tager dig maksimalt 10 minutter.
Indholdsstoffer til madlavning (i mit tilfælde er det 2 portioner): 🥙
Kyllingebrystfilet - 1 stk. (250-300 g)
Hvidkål - 350-400 g
Kefir - 150-200 ml
Hvidløg - 1-2 fedter
Tørret basilikum - 0,5 tsk l.
Salt, sort peber - efter smag
Hård (halvhård) ost - et lille stykke (20-30 g) 🧀
Æggehvide - 1 stk.
Lad os begynde at lave mad... ⤵️⤵️⤵️
Det første skridt er at forberede marinaden. For at gøre dette, hæld kefir i en skål, tilsæt basilikum, peber, lidt salt og hvidløg, der føres gennem en presse.
Rør grundigt med en piskeris. Og du er færdig!
Nu kyllingen. Vask og rengør fileten grundigt for alt unødvendigt. Hvis du ønsker det, kan du forlade huden. Derefter tørrer vi det med papirservietter og laver skrå snit langs hele brystoverfladen til ca. midten af tykkelsen. En sådan kulinarisk teknik gør det muligt for kødet hurtigt at blive mættet med marinade.
Vi nedsænker kyllingen i kefirmarinade og sørger for, at den er helt dækket af den aromatiske blanding. Indtil videre skal du afsætte - lad det marinere for nu ...
Nu tager vi kålen og hugger den tyndt.
Tilsæt lidt salt og rynk hænderne godt, så sugerørene blødgør. Overfør til enhver egnet bageplade.
Gnid osten på et fint rivejern og bland det med æggehviden. Hvis du laver dobbelt så meget, kan du bruge et helt æg, det er ikke nødvendigt at adskille 2 proteiner.
Læg den syltede kyllingefilet oven på kålen, hæld den resterende marinade i skålen ovenpå. Sæt i en varm ovn og bages ved 180 grader i 30 minutter.
Efter 30 minutter skal du fjerne skålen fra ovnen, hælde proteinostpåfyldningen og returnere den til ovnen i yderligere 10-15 minutter.
Server kyllingekød dækket med en rødmustet skorpe umiddelbart efter tilberedningen ledsaget af en sideskål med kål. Kyllingen viser sig at være meget saftig, øm og ikke fedtet. En meget hjertelig og sund frokost eller middag.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kog, smag, god appetit!
Hilsen Ocsana!