#menu #frokost #pp #indlæg Selvom retten bruger mager mayonnaise, blev den meget velsmagende. Saftige, duftende kartofler og meget mør fisk.
Ingredienser: skiver af sølvkarpe, kartofler, løg, mager mayonnaise, hjemmelavet, hvidløg, tørret persille, salt, kværnet sort peber, vegetabilsk olie
Madlavningsmetode:
Jeg optøer fisken, salt, peber og tilsætter vegetabilsk olie på aftenen. Jeg lukker koppen med husholdningsfilm og sætter den i køleskabet, indtil hovedretten er tilberedt. En time før bagning blandes mayonnaise, hakket hvidløg og persille. Pil løget. Tag fisken ud af køleskabet.
Skær løget i en fjerdedel af ringen og send det til fisken. Læg saucen ud. Blande.
Dæk til med husholdningsfilm og lad det marinere i mindst 30 minutter.
I løbet af denne tid skal du skrælle kartoflerne. Inden tilberedning dækkes med koldt vand.
Forbered en bagemuffe og en bageplade.
Tænd ovnen efter 30 minutter. Skær kartofler i tynde skiver. Salt lidt under hensyntagen til, at der kommer saltfisk ovenpå.
Læg kartoflerne i ærmet.
Læg fisk og løg ovenpå. Forsøger at lægge flere løg på bunden, og fisken ovenpå.
Bind ærmet og gift i ovnen i 1 time. Femten minutter før klargøring skæres ærmet og bages indtil gyldenbrun.