Det "kongelige" kartoffel tilbehør er ideelt til enhver kød- eller fiskeret. Og det bedste er, at du har brug for et minimum af indsats for at lave mad (det vigtigste er ikke at glemme at skrælle kartoflerne).
Sådanne krydrede kartofler vil være en god tilføjelse til nytårsbordet, og på hverdage vil det gå godt som en selvstændig ret i kombination med en grøntsagssalat. Og du behøver ikke en masse ekstra ingredienser, alt er meget enkelt og ligetil.
Små kartofler er ideelle til denne ret, hvis dette ikke er tilfældet, så kan du skære mellemstore knolde i 2 eller 4 dele, det bliver også godt. Det skal koges i saltet vand i bogstaveligt talt 5-7 minutter.
På dette tidspunkt skal ovnen allerede være forvarmet til 200 grader, for så vil alt ske meget hurtigt. Vi sender varme kartofler i et smukt ovnfad, hvor du kan servere retten direkte til bordet.
Der sætter vi flere fed hele hvidløg (pludselig vil en af gæsterne have bagt hvidløg) og presse det ene fed gennem en presse. Sørg for at gnide et lille stykke skrællet ingefær med et fint rivejern. Det vil give en speciel pikanthed og aroma til vores kartofler. Sørg for at tilføje lidt mere salt, sort kværnet peber, tør paprika, dem der kan lide det mere krydret kan tilføje lidt rød peber.
Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og bland godt hele indholdet af formen med en ske. Vi sender det til ovnen i 20 minutter.
Kartoflerne skal være gyldenbrune og helt kogte. Du vil se, at ikke en eneste gæst vil nægte i det mindste at prøve sådan en sideskål.
Ingredienser:
- Kartofler 300 gram
- Hvidløg 3-4 fed
- Ingefær, revet 1 tsk
- Vegetabilsk olie 2-3 spsk
- Salt, peber, paprika efter smag
Hvordan kan du lide denne opskrift?
Se også:
#mad og opskrifter#tilbehør med kartofler#festligt bord
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!