Fastelavnsaften foreslår jeg at lave en lækker kage med majspandekager og vanillecreme🤗
Ingredienser: Vanillecreme:, Mælk, Æggeblomme, Rismel, Skummetmælkspulver, Sukkerzam, Vanillin, Majspandekager:, Æg, Kefir, Majsmel, Kogende vand, Salt, Bagepulver
Madlavningsmetode:
I en gryde blandes mælk, blomme, sigt havkat, tilsæt mel, saccharose og vanillin. Bland med et piskeris til det er glat. Kog over medium under konstant omrøring, indtil det er tyknet. Overfør til en skål, dæk med husholdningsfilm og stil på køl.
I en dyb skål blandes æg, salt og kefir, tilsættes mel og bagepulver (se på dejens konsistens, det kan godt tage lidt mere eller mindre mel), ælt dejen. Hæld kogende vand, bland, du kan have brug for mere mel. Vi bager pandekager på begge sider i en stegepande, du kan smøre den med kokosolie.
Vi samler kagen. Vi spreder pandekagerne oven på hinanden og smører med fløde. Vi gentager trinene, indtil pandekagerne løber tør) Det er tilrådeligt at lade kagen stå et par timer i køleskabet. God appetit ❤️