Ingredienser: Æbler, hytteost, stødt kanel, sukker eller honning, æg, salt, pulveriseret sukker eller kakaopulver (valgfrit) til dekoration
Madlavningsmetode:
Del ægget i hvide og blomme. 40 g sukker blandet med kanel. Forvarm ovnen til 165 grader. Bland hytteost med sukker, kanel og blomme. Bland alt godt. Hvis der er korn, kan du lave ostemassen med en blender.
Skær toppen af æblerne af. Brug en ske til at fjerne kernen. Fyld æbler med hytteost. Overfør til et ovnfast fad, og send til ovnen ved 160-165 grader i 15 minutter. Mens æblerne er i ovnen tilberedes marengsen (marengsen).
I en tør og ren skål piskes proteinet med en knivspids salt, indtil det er blødt skum. Og derefter, uden at stoppe med at piske, indfør gradvist det resterende sukker. For nemheds skyld overføres marengsen til en kagepose.
Og efter æblerne er let bagte, lægges marengsen ovenpå. Send til ovnen, men allerede forvarmet til 120 grader, og fokuser på en tør og sprød skorpe. Det tog mig 15 minutter at gøre dette. Lad de bagte æbler med hytteost køle af og drys eventuelt med flormelis eller kakao.
God appetit🍴.