Pigetærte er luftig, blød, lækker, nem at tilberede
Ingredienser: Mel, varmt vand, tørgær, sukker, vaniljesukker, salt, smør, hakket kød, løg, æg, mælk
Madlavningsmetode:
Hæld gær + sukker i varmt vand, bland med et piskeris, tilsæt 2 spsk. l. mel (tilsæt mel baseret på den samlede masse) og lad stå i 10 minutter, dæk toppen med et håndklæde
Mens dejen koger, steg løget i en pande og tilsæt hakket kød, lad det simre til det er kogt
Tilsæt vaniljesukker + 1/3 salt til den færdige dej, tilsæt en del af melet og smørret, rør rundt med hænderne og tilsæt det resterende mel, lad dejen komme op.
Vi deler dejen i to dele, rul det meste ud et sted op til 35 cm. i diameter og læg på en bageplade beklædt med bagepapir.
Læg hakket kød i midten og klem dejen rundt i kanterne.
Vi ruller den anden del af dejen i strimler og lukker tærten, tærten hviler i 15 minutter. Top med mælk og æg.
180 grader 30-35 min. beredskabstjek med et spyd.
Det er alt, forresten, denne kage kan bages med ethvert fyld.
Lad os leve lækkert! 🤗😉