De lækreste kartoffelpandekager. Tidligere skulle du rive kartofler på et fint rivejern, hvilket krævede meget tid og kræfter, i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du letter denne proces. Jeg er sikker på, at nu vil du tilberede draniki oftere, jeg vil også dele opskriften på den perfekte sauce til draniki.
Opskrift:
- kartofler -1 kg
- salt -1/2 tsk
Til sauce:
- creme fraiche -150 gr (eller mayonnaise)
- syltet agurk - 1 stk.
- dildgrønt - efter smag
- salt - efter smag
- sort peber - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Skræl kartoflerne, vægten af de skrællede kartofler er 1 kg, og pil løget, takket være tilsætning af løg bliver kartoffeldejen ikke mørkere.
Skær i tern med en kniv, kom i en skål, tag en stavblender og vend kartoflerne i kartoffelmos, et par minutter og kartoffeldejen er klar.
Jeg tilsætter kun salt til kartoflerne, lidt mere end en halv tsk pr. 1 kg, jeg tilsætter ikke mel og æg, og jeg presser ikke kartoflerne.
Hvis du stadig ikke har en blender, men du vil have kartoffelpandekager, tre kartofler på det mindste rivejern.
Hæld vegetabilsk olie i gryden, varm den op, læg dejen i gryden med en spiseske og steg den gyldenbrun på begge sider.
Til saucen skæres agurken, dilden og blandes med creme fraiche, tilsæt salt, sort peber, hvidløg, hvis det ønskes.
Du kan se detaljerne og forberedelsesdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se på opskriften på frodige kartoffelpandekager
kartoffelpandekager med hytteost
kartoffeltærte
gærpandekager