Ingredienser: Mel + til at drysse bagepladen, Salt, Bagepulver, Olivenolie + til at smøre bagepladen, Tørgær, Vand, Fyld, Ost, Hvidløg, Olivenolie
Madlavningsmetode:
Lad os begynde at forberede en hurtig dej: tilsæt gær, sukker og lidt mel til varmt vand. Rør rundt og lad dejen hvile et par minutter. Tilsæt bagepulver og salt til mel. Vi blander. Tilsæt vegetabilsk olie og bouillon. Vi deler dejen i emner på hver 100 g (brug vægten) Vi runder hvert stykke dej. Jeg fik seks koloboks. Dæk dem med folie og lad dem hæve i 10 minutter.
I løbet af denne tid skal du forberede fyldet. Bland olivenolie med hakket hvidløg - vi smører dejen med det. Vi gnider osten på et fint rivejern. Vi ruller hvert emne til et rektangel 2-3 mm tykt. Pensl med hvidløgssmør og drys med ost. Rul stramt til en rulle.
Så snart vi er færdige med at fylde den sidste rulle, ruller vi den første med vores hænder og trækker den ind i en flagel. Vi lader emnerne stå under filmen (håndklædet) i 20 minutter. Derefter fugter vi emnerne med vand ved hjælp af en kulinarisk børste og drys med sesamfrø. Vi vrider pindene i en spiral. Overfør til en meldrysset og olieret bageplade.
Vi bager brødstænger med ost og hvidløg i en forvarmet ovn i 20-25 minutter, temperaturen er 220 grader. Alt imens man bagte brødpinde i ovnen stod der en jernkop med vand til dampdannelse. Brødstænger med ost og hvidløg viste sig at være meget velduftende, sprøde på ydersiden og bløde indeni. Elskede opskriften, kan varmt anbefales!