Stuvede kyllingelår i ostesauce med tilsætning af ægnudler er en budgetret, men samtidig solid og velsmagende. Ideel til frokost eller aftensmad. Jeg anbefaler!
Ingredienser: kyllingelår, ægnudler (jeg har Rollton), smelteost af Druzhba-typen (jeg kan godt lide Karat-mærker), løg, salt, peber, krydderier til kylling, vegetabilsk olie, vand, urter
Madlavningsmetode:
Løg skåret i halve ringe, sauter ved moderat varme med tilsætning af 1 spsk. l. vegetabilsk olie og en knivspids salt. Lægges på en tallerken. I gryden, hvor løget tidligere var stegt, tilsættes 2 spsk. l. vegetabilsk olie og læg kyllingelårene skåret i store stykker ud, steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune, salt og peber, og krydr også med krydderier til kyllingen.
Slib smelteosten på et groft rivejern. Hæld de stegte kyllingestykker med kogt vand, lad det koge. Skru ned for ilden. Kom det brunede løg og den hakkede smelteost til kyllingen.
Salt evt. Lad osten opløses fuldstændigt, og rør med jævne mellemrum grydens indhold med en spatel. Læg ægnudler ovenpå, fordel det over hele overfladen i et jævnt lag. Tænd ilden og bring vandet i kog.
Tilsæt eventuelt kogt vand for at dække laget af nudler. Smag til med salt, læg låg på og kog ved moderat varme i 5-7 minutter. Hvis saucen, som kyllingen er stuvet i, viser sig at være meget vandig, så kan du tilføje 1-2 spsk. l. hvedemel og bland grundigt – saucen bliver tykkere. Ved servering drysses retten med eventuelle krydderurter efter eget valg.