Kyllingegulasch kan laves af en hel kylling, af en filet, jeg havde underlår til rådighed - jeg laver mad af dem. #dagens opskrift #spil #gulasjkylling
Ingredienser: kyllingeunderlår, løg, gulerod, kyllingekrydderi, peberkorn, laurbærblad, salt, mel, vegetabilsk olie, til servering, persille og yaltaløg
Madlavningsmetode:
Vask underlårene godt, kom dem i en stor beholder, tilsæt rosmarin kyllingekrydderi, bland og lad det marinere i 30 minutter, jeg sætter det i køleskabet natten over med låg.
Overfør underlårene til en gryde, hæld koldt vand for at dække kødet. Kog ~ 30 minutter, indtil de er møre med tilsætning af salt, peberkorn og laurbærblad. Fjern kødet, lad afkøle, si bouillonen.
Skil kødet fra knoglerne med en gaffel, adskil det i mellemstore stykker. Kom i en lille gryde, hæld bouillonen og sæt ilden på.
Lav en stegning af løg og gulerødder i vegetabilsk olie, tilsæt til sidst 2 spsk. spiseskefulde mel, lidt kogende vand, bland godt, så der ikke er klumper.
Kom stegen med mel i en gryde med kød, bland godt. Kog i yderligere 10 minutter - kyllinggulasch er klar!
Server med ethvert tilbehør, jeg serverede med pasta, drys med persille og yaltaløg på toppen. Hvis du kan lide det mere krydret, kan du tilføje hakkede og frosne chilipeber på tallerkenen. Kyllingeunderlårgulasch er meget velsmagende og mør, og dine hænder er rene! 😄 God appetit og alt det bedste til dig! 👍😋
Tak til jer alle for likes, billedanmeldelser og kommentarer! 🤗❤️📸✍️🌹