Saftige, bløde ribben i en krydret sauce. #menu #kød #aftensmad #kukpad4
Ingredienser: Deli svineribbe, skrællede æbler (2 stk.), ketchup, sukker (efter smag), æble eddike, sojasauce, stødt sort peber, tørret hvidløg, sødkværnet paprika, stødt kanel, salt
Madlavningsmetode:
Skræl æbler, skær i tern og kom i en blenderskål. Tip: æbler er bedre at tage søde og sure. Hvis æblerne er søde, så juster mængden af sukker.
Tilsæt sukker, æblecidereddike, sojasauce, stødt sort peber, tørret hvidløg, paprika, stødt kanel, salt og ketchup. Tip: Æblecidereddike kan erstattes med citronsaft.
Blend med en stavblender til en jævn masse.
Vask svineribben, dup tør. Dæk med sauce og lad det marinere i 1 time. Lad 3-4 spsk. sauce til bruning af ribbenene. Tip: ribbenene tages bedst små, lækre.
Pak ind i folie. Bages ved 200 grader i 1,5 time.
Fjern folien, fordel saucen på siden af knoglerne og brun på "Grill"-tilstand.
Vend om, pensl saucen på kødsiden og brun igen på "Grill"-tilstand.
Ribbenene er klar. Ideelt serveret med rustikke kartofler og hjemmelavet syltetøj. God appetit!
Jeg inviterer dig til min kulinariske Instagram @zelenoglazaya_food